>>2734
у меня Bosh

> - сухой жмых

check

> - легко и быстро моется

мыть заебешься долго

> - небольшие габариты

хотелось бы поменьше.

но, меня устраивает.

>>2734
Пользовался Панасоником, что на картинке 3 года (Выжималка + Блендер), писался от радости!

Благодарю доброанон, буду брать бош, он чуть дешевле.

>>2717
Кстати мясо тоже неплохой вариант для умеренно-ленивого настроения, когда есть силы на приготовление гарнира. Но я не умею его жарить. В смысле - знаю рецепт - избить куски мяса, замариновать их в уксусе на пару часов, а потом кинуть на сковородку с перцем, но вот само мясо для меня - загадка.

>>2720

> избить куски мяса

Зачем?

> замариновать их в уксусе на пару часов,

Нет, НЕТ, НЕЕЕЕТ!

> а потом кинуть на сковородку с перцем

Ага.

Покупаешь стейк. Ну или просто кусок коровы, свежий, чтоб жил немного. Режешь, чтоб 2 см толщины было.
Щепотка соли, щепотка чёрного перца, можно мелкорезанный/давленный чеснок, капелька масла, все это втираешь в мясо. Не усердствуй, просто чтоб всё равномерно было. Оставляешь на пару минут, за это время рассматриваешь что у тебя есть в холодильнике с мясом сьесть. Разогреваешь сковородку, кидаешь мясо, даёшь каждой стороне пошипеть минут 5. Выкладываешь мясо, даёшь ему постоять пару минут. Режешь. Ешь. Никакой загадки.

Можно сделать и что-нибудь мудрёное, но умение пожарить кусок мяса у каждого человека в крови. И прошу, никакого уксуса!

>>2697
Хлебцы вкусные иногда бывают.

>>2721

> Зачем?

Чтобы мягкие были.

> Нет, НЕТ, НЕЕЕЕТ!

Ну, я бы не был бы столь категоричен. Но уксус и правда делает мясо наоборот жёстким.

> просто кусок коровы, свежий

Найти хорошую говядину, которую можно было бы приготовить в виде стейка - нереально. Даже в таком гиганте как Метро я ни разу не видел стейка из говядены. А вот телятина есть. Но ведь это разные вещи, не так ли?

> Никакой загадки.

Для меня всегда была загадка на каком огне делать мясо. И как его можно ухитриться прожарить за 10 минут. 20 минут на хорошо отбитое мясо на среднем огне. Просто я не уверен, что глисты в нашей мясной промышленности не водятся.
>>2720
Там ниже анон делал свинину маринованную в хрене. Весьма годный рецепт. И хранится долго.

>>2724
Предлагаешь класть целыми зубчиками что ли?

>>2723

> я ни разу не видел стейка из говядены. А вот телятина есть.

Ну можно и так.

> И как его можно ухитриться прожарить за 10 минут.

Стейк без крови - деньги на ветер. Говядина - мясо чистое. Если угорел по прожариванию, то лучше той-же свинины взять, она и дешевле.
>>2724
А мне с чесноком нравится.

>>2697
Быструю лапшу же.

>>2708 Смотри в сторону замороженных готовых блюд, типа баранина с гречкой, макароны по флотски и т.п.

>>2697
странный вопрос, что угодно же.

>>2678
А чем тебе это не искусство? В классическом белковом креме (и в безе - соответственно) вообще два ингидиента: белок+сахар.

Десерт не хуже других десертов.
Если тебе нужны тонкости, то сметану лучше брать 18-24% жирности. Кофе и сахар предварительно перемешать. Высыпать в сметану, а не заливать сметаной - так оно разойдется равномернее. Мешать надо глубоко, поднимая со дна.

Для гурманов можно сначала перетереть сахар в пудру, а вместо растворимого кофе взять кофе перетертый в кофейную пудру.
Подавать охлажденным в открытой розетке для мороженного.
Продавить через кулинарный шприц, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой шоколада, сбоку вставить лепесток кофейного шоколада, можно быстрым движением нанести пашу штрихов расплаленной карамелью.
Десертную ложку желательно положить в розетку до начала заполнения десертом.
Десерт называется "Кофейный Бриз".

Так лучше?

>>2679
Лолд. Суть кулинарии ИТТ.

Друже, помогите перевести, а то выглядит аппетитно, а переводить пословно в гугле - убийство, учитывая, что я не знаю, как называется в России Brownie Mix.

>>2664
Сладкая кукуруза, да с колбасой? Да ещё и с сухариками? По мне так это полный пиздец - мало того, что оно всё абсолютно разной консистенции и формы, так ещё и вкусы перебивающие друг друга. Хотя, если ебануть туда чеснока и утопить это всё в майонезе, понятно дело будет уже безразличен вкус ингридиентов.

>>3093
1 коробка броней.
яйца и нефть (чем являются брони).
1 полная половина чашки (6 тунций) печенюшек и мороженки
1/4 чакши горячей помадки (охлажденной или комнатной температуры)

Прогрейте печь и сбрызните ПЕКАрское блюдо 8х8 от души спреем для готовки. Совместите броней, яйца и нефть как написано сзади на упаковке, но не добавляйте воды. Добавьте мороженки и горачей помадки к брониевуму маслу и тщательно перемешайте. Выдавите половину бронимасла в ПЕКАрское блюдо, покройте печеньками Oreo, затем размажте остатки масла. ВыПЕКАйте 40-50 минут или как написано сзади на упаковке.

надмозговый перевод

>>3108
Вот зачем ты это сюда написал? Зачем приходить в гости и наводить свои беспорядки? Пожалуйста, не делай так больше.

Завтрак (он же обед и ужин) битарда: закупаем: два средних размеров куриных яйца, сто грамм сыра (самого дешевого), два ломтя хлеба. Разогреваем сковороду, налив на нее немного подсолнечного масла. Пока она разогревается разрезаем хлеб на удобопоедаемые кусочки, затем кладем их на сковороду и даем немного подрумяниться. Как только хлеб приобретет золотистый оттенок сразу же разбиваем два яйца и солим. Ждем несколько минут пока яичная масса схватится, затем уменьшаем огонь под сковородой и натираем на терке сыр. Затем накрываем сковороду крышкой и ждем две-пять минут, пока сыр расплавится. Выключаем огонь, выкладываем на тарелку, едим.

>>3093
Отвратительный рецепт из всего готового, фу.

-1 коробка сухой смеси для брауниз (в рашке продаётся в пакетиках мучная "смесь для кексов")
-яйца и растительное масло (в том количестве, которое требуется для приготовления брауниз из смеси)
-чуть более половины кружки мороженого "Печенье со сливками"
-четверть кружки шоколадного топпинга

Разогрейте духовку, распылите спрей для выпечки (ну масло, например) на форму размером 8 на 8 дюймов. Смешайте сухую кексовую говносмесь с яйцами и раст. маслом, как написано на упаковке, но не добавляйте туда воду. Добавьте в тесто мороженое и топпинг, хорошенько перемешайте. вылейте в форму половину теста, потом проложите слой Орео (печеньки пиндосские, шоколадные с белым кремом) и залейте оставшимся тестом. Готовьте 40-50 минут, в соответствии с инструкциями на пачке говносмеси.

>>3146
Выкладывать готовым покупным печеньем. Ты был прав, анон, рецепт не самодостаточен и отвратителен. Я разочарован.
Но стоит отдать должное, от этого он не становится убер-сложным. Тред-то о чем.

>>3151
Самому сделать - ненамного сложнее. С любым тестом без опары не слишком много возни. И тоже вкусно.

>>2461
Со специями все настолько индивидуально, проще подобрать самому. Возьми все специи, что есть в доме и панируй по несколько ломтиков разными комбинациями. Главное не запутаться на какой картошке какие специи были. Только перебор, только хардкор.
А еще одни и те же специи могут отличаться по вкусу и запаху. Разные сорта, разные условия хранения, нутыпонел. И идеальный 100% рабочий рецепт ты врядли получишь.

Спасибо за помощь, аноны. Буду пробовать, сколько смогу подобрать. Хорошо что специй много хороших и разных. Если что-то получится годное, попробую досконально описать, что делал.

Приготовил по рецепту с Готовим.ру.
Не так вкусно, как я думал. Долго присыпал каждую дольку специями, пек 30 минут, а получилась обычная картошка.
Прилично портит вкус кожура, без нее будет лучше, но возможно пригорит.

>>2506

> но возможно пригорит.

Зависит от сковороды и масла же. А еще помешивать можно.

> обычная картошка.

Может, моар специй надо?

>>2507
В духовке, на противне пекут, так что помешивать не получится.
Специй по моему достаточно: на 7 малениких картох ~2 чайные ложки.
Вот доедаю сейчас, и что странно - холодная вкуснее, чем сразу после духовки. И еще кожура горчит.

>>2513
Но тут >>2458 говорится

> Судя по пику, это картошка фри, так? Настоящая фри крупно режется и жарится до корочки, но так внутри была мягкой.

А потом тут >>2461 это:

> Ну смотри, со способом жарки ты угадал.

Значит таки печется? Тогда может пекарская бумажка поможет?

Только что сожрал. Испытываю восторг и умиротворение.
Впервые получилось именно то, что я хотел.
8 средних картофелин разрезал на 4 части, бросил в кипящую воду(соленую) и варил минут 7 на среднем огне. Затем слил воду и обжарил частями(в 3 подхода) на сковороде до корочки.
Жарил на максимальном огне с минимумом масла. Из специй взял:
Майоран, кориандр, куркума, карри, паприка всего по 1/3 ч.л.
Добавил соль и перец по вкусу. Присыпал картоху и перемешал.
Корочка снаружи, мягкая и теплая внутри, с богатыи ароматом, жаль кефира небыло. Жрать лучше сразу т.к. быстро остывает и корочка перестает хрустеть.

>>2636
Рад, что у тебя все получилось. Добра и няшек.
А рецепт я схороню.

Варишь 10 минут средних размеров картофелины,
сливаешь
выкладываешь на поддон для запекания
добавляешь: сливочное масло или растительное рафинированное масло или гусиный жир (конфит) ­— выбираешь по вкусу
добавляешь: соль и перец
Ставишь в разогретую духовку на 30 минут на 190°С
Пока картошка не станет чуть золотистой.
Вынимаешь.
Берёшь херню, которой ты делаешь пюре и частично раздавливаешь каждую картофелину (не вынимая из поддона) так, чтобы картофелина стала раза в два тоньше. Чтобы получился такой пончик как бэ.
Смешать специи (всякие травы по вкусу), пару-тройку ложек уксуса, чеснок (дольки не чистить) и добавить в картошку.
Поставить на ещё 25+ минут на 190°С.

>>2229
Про душу-то я как раз и забыл. Но тратить с утра время на разогревание духовки, лумаю, может позволить себе не каждый. Просто одно время я намазывал тонкий слой сливочного масла на чёрный хлеб, посыпал солью и с удовольствием ел. Масло растаивало, пропитывало собой хлеб и делало его похожим на поджаренный тост. Думаю, тут возможна аналогия.
просто я сладкое очень не люблю, потому и не решусь поэкспериментировать с микроволновкой.

>>2227
Спасибо, бро. Завтра вся нормальная еда кончится, так что попробую.

>>2227
Должно получься няшно. Только с духовкой много возни. Попробую как нибудь в ростере это сделать.

>>2242
Не знаю как по лучше объяснить, я делал и в тостере - совершенно разные вещи даже по вкусу.
С духовкой возни нет - греется она 5 минут пока мажем мёд.

>>2242
Но ведь тостер это не ростер. Ростер это типа маленькой открытой духовки. В нем горячие бутерброды с колбасой, сыром, луком и маянезиком охуенно делать. К тому же, моя духовка до 200 за 5 минут не нагреется.

>>2246
Я думал ты опечатался. узнал что существуют ростеры, чувствую себя школьником

Я тут понял что 20 минут многовато будет, уж больно сухари получаются.

>>2227

> Два из трёх ингредиентов уже есть на вашей кухне, я гарантирую это.

Увы, ни одного.

>>2273
Полагаю, что за те самые пять минут там не набралось 200 градусов, так что еще некоторое время понадобится на доразгорев такое слово вообще существует?.

Ребят, пикрилейтед не взорвётся, не растекётся? Его реально сделать или это сказки для ньюфгов?

>>4064
Всё забывал отрапортовать, всё отлично, вообще никаких отличий от приготовленного мяса не заметил. Буду увеличивать порцию, а потом и вовсе перейду на сырое филе.

>>4091
Не взорвётся, не растечётся, сделать реально.
Другое дело, что не деликатес...

>>4095
Почему же? По рецепту это, предположительно, неплохой кексик.

>>4096
Я ж не говорю, что плохой.
Просто для меня выпечка из одного теста, без начинки или наполнителей, скучна.

Аноны, а кто-нибудь видел в продаже сыр в баллончике? В американских фильмах мелькает иногда такая хренотень, интересно вот стало, можно ли у нас такое купить?

>>4114
Видел жидкий сыр, например.

>>4115
Это исчерпывающая информация анон, спасибо.

>>4117
Пожалуйста.

Кстати, интересует, есть ли на этой доске тред, целиком посвященный вину?

>>2076
И тут у лезвия есть лёгкий-лёгкий изгиб на режущей кромке (это не дефект фото). Мне такое удобно, кому-то более «пузатое». Совсем прямое годится наверное только лапшу резать.

Ни агетирую за данную модель. Любую обязательно самому щупать руками. В интернетах есть смысл заказывать только если им уже работал или собираешься перетачивать лезвие и делать ручку под себя (проще купить дефективную уценёнку).

Ещё вспомнил, что щупал ножик Saeta Arcos (тоже шеф). Ручка тоже удобна (композит+металл). Стоил несколько дороже (наверное обосновано, за технологический наворот).
Объективно у японца выямки и цена, субъективно доверился традициям японцев. Выёбываться маркой вообще не перед кем, так что не влияло (труЪ-Япония и не-труЪ Испания).

>>2077
Я вот про что: у меня был изгиб у края лезвия, как на красном рисунке - поэтому если резать этой частью, не дорезает.

Про изгибы лезвия и рукояти сложно на пальцах пояснять, потому я начертил прямую и сделал фото так точно, как мог. Прямая линия для сравнения.

>>2078
А, да, это конструкция не для кухонного совсем, скорее для рубки веток как руз той частью. Мой недорезает только по причине криворукости недостаточно грамотных движений (тот же результат с любыми ножами, так что на них не пеняю).

>>2080
Да, у тебя хороший нож.

Кстати, с керамикой сталкивался кто? Я собирался было себе прикупить в подарок, ещё в марте, да вдруг обнищал.

>>2083
Нирикаминдую. Она очень твёрдая, потому выше шанс скола или раскола при внезапном падении, ударе или встрече с костью в мясе. Кончик керамического сломать сравнительно легко, что непрактично (ну вот понадобилось что-то поддеть ножом например).

Хотя если подарок профессионалу, то да, очень может быть годным. Керамичечкий нож из тех, которые затачивают до состояния при котором можно если не побриться, то постричься точно.
Осло для подарка вот вспомнил. Досточку видал разделочную. Бамбуковую. Судя по всему берут толстый бамбук и плавно разворачивают в плоскость. Стоит дорого. Реклама тоже зудит про «е впитывает запахи». Однако важнее другое: очень твёрдая износостойкая и при этом натуральная поверхность. Себе такую не брал по трём причинам: цена, отсутствие желобка (он чтобы не позволить растечься сокам по столу) и отсутствие личного богатого опыта в кулинарии.

>>2083
Керамика - спорный альтернативный вариант. С одной стороны высокая твёрдость, позволяющая заточить остро, с другой стороны хрупкость материала, что не позволяет делать слишком тонкую кромку и заточить на мегауровне (хотя режет лучше обычных ножей гораздо, вряд ли нужен этот мегауровень дома).

Не вступает в реакции, не ржавеет под действием кислот. Но часто ли ты режешь экстремальные продукты?

Нужно осторожничать с ножиком. Уронишь на жёсткое — минимум сколешь кончик, максимум — разобьёшь или сколешь кромку. Зато цена даже меньше однослойных из стали.

Толщина лезвия большая, что тоже теоретически может создать проблемы (чуть трудней резать глубоко).

Думаю, стоит своих денег, но имеет претензии на аккуратность владельца и более жёсткое ограничение по применению. Например только стойка или чехол, магнитный держатель не покатит.


Последний кстати можно запилить из магнитов от старых HDD: оборачиваешь магнит тряпочкой слоя в четыре, чуть подшиваешь, прикручиваешь шурупчиками куда-нибудь (себе так делал). Ломаный hdd стоит мелочи, а то и бесплатно может достаться. Так же можно купить отдельно неодимовые магниты и клеить/крепить как подскажет фантазия.

>>2083
Коменты почитай на samura.ru, они жалобы там не удаляют, будешь иметь представление, что можно и что нельзя. На мой взгляд достойной парой будут стальной шеф и керамический малый нож для фруктов и овощей.

>>2072
Долбоёбина, ножи выбирают по руке — как лежит. Лезвие практически похуй какое, если ты не ебанутый ножеёб.
Заточка — водные камни (если есть место и опыт) или набор типа lansky.

У меня сантоку hattori HD 17 см, точу спайдерко трианглом, водными камнями и прочей японофилией не выделываюсь. Всё прекрасно.

>>2052
Няша! Рановато ты бугуртишь - подожди пока приготовится. Аромат, я скажу, просто потрясающий. И вообще, чего ты ругаешься? Варишь яйцо в крутую, разрезаешь пополам, вынимаешь желток, вместо желтка накладываешь серебряной ложечкой чёрную, осетровую икру. Ещё тоже хорошо смотрится белая икра. Получается великолепна закуска под амаретто. Рикамендую.


Продолжу. Мариноваться, конечно лучше всего мясу ночь или хотя бы пару часов, но испытываю дефицит времени. Нужно ехать встречаться с тян. Всё-таки пятница - даже для ламборджини пробки, лол Поэтому буду сейчас запекать. Долго думал каким образом: мешков для запекания у меня от рождения не водилось. Сперва думал в фольге - но мяса довольно много - просто бы не поместилось, или вываливалось, да и просто сок бы вытек. Вспонил что у меня есть классная керамическая хрюшка для запекания. Собственно несколько её пикч. Само собой нужно смазать днище маслом, дабы не пригорела. Сверху я полил томатной пастой разведённой в небольшом количество кипячёной воды с остатками кетчупа. Поставил на час в духовку, разогретую до 200 градусов. Посмотрим что потом получится.

Вот такая свинья у меня получилась. Жаль не доготовилась - надо убегать. Ну, ничего. Оставлю в горячей духовке - пусть доходит. Весьма ароматно получилось. И соус неплохой, правда жирноват. Хотя, если таким образом готовить говядину, или телятину - будет менее жирно. Ну, ничего. Из этого сока я, пожалуй, приготовлю отдельно в сковородке подливу.

>>2055

> правда жирноват

Если рис на гарнир сделать, нормально пойдёт. Ты лучше скажи, зачем ты смешал кетчуп с томатной пастой?

>>2052
Ну, и чтобы совсем не чувствовать себя злодеем, выкладываю эту пикчу для >>2052-куна.
Если тебя это успокоит. мне эту свинину ещё пару недель растягивать. Есть, конечно ещё чай-кофа, немного костей в морозилке, но я не настолько богат, как тебе показалось. Удачи тебе, няша. И будь впредь добрее.

>>2056
А куда девать ещё остатки было? И того и другого было на донышке. Готовил же из того что завалялось в холодильнике. Выбросить жалко, оставить - пропадёт.

>>2057
Эх, твой пик напомнил что у меня капуста квашеная закончилась. А как хорошо она идет под картошку в мундире, просто неописуемо!

>>2052
Жарь. Главное масла много используй. Потом значит наварачиваешь хлеб с подогретым маслом(основное блюдо) и прикусываешь жаренным яичком(гарнир). Студенческая смекалка еще ботрачит. А вообще тебе соус стоило сделать и есть хлеб с соусом(усовершенствованный вариант хлеба с майонезиком).

>>2063
и с самогоном тоже. надо бы замариновать капустки, да.

>>2301>>2301

>>2052

Бля после чтение треда слюной заливаюсь...

>>2702
А ты приготовить попробуй. Только шпынцовку сражу приготовь, чтобы во время готовки не захлебнуться слюной.

>>2018
Сделай сам, не так уж это и сложно.

>>2030

> не так уж это и сложно.

Диванный или пробовал?
Зашел сегодня в перекресток увидел какую то пародию. Завтра возьму

>>2031
Сейчас пилю их.

>>2032
Отпшись как получилось. Интересно же.
Ммокрокодил

>>2038 -> >>2033

>>2018
Корейские аналоги (не помню как называются, но вроде от производителей чокопая) продаются в любом универсаме. Ничего особенного. Как и в поки, кстати - обычная соломка в дешевом шоколаде.

>>2061
а почему бы не купить соломки и не залить её глазурью?

>>2018
Вчера видел в своем магазине. Не ДС, стоят рублей 50 вроде.

>>2086
Пиздёжъ и провокация.
Москва. Азбука Вкуса. Нихуя. Перекрёсток. Аналогично. Сижу плачу в подушку.