花弁

Анонимус 03 December 2014 (Wed) 16:35 No.6815

[Full thread]

File: wallhaven-53168.jpg
Jpg, 542.19 KB, 1920×1080 - Click the image to expand

Здравствуйте, аноны. Мне нужна ваша помощь. Я вообще-то долго сомневался на самом деле нет, стоит создавать ради этого тред, но другого подходящего треда не нашёл.

В общем, дело такое. Мне нужен рецепт по-настоящему оригинального салата, которым можно по-хорошему удивить человека. Критерии:

Не является стандартным салатом с чуть изменённой рецептурой о боже ты использовал селёдку вместо мяса в оливье? как оригинально!
Не является "оригинальным" из-за адского сочетания вкусов соевый соус+желе+маслины+горошница+заправить йогуртом
В рецептуре - не слишком редкие ингредиенты живу в миллионнике, но довольно ебеневом миллионнике, так что иногда нужные продукты очень тяжёло искать
Желательно - без мазика в заправке.

>>	Анонимус 03 December 2014 (Wed) 18:29 No.6817 >>6815 Что насчёт фруктового салата в половинке ананаса или грейпфрута?

>>	Анонимус 03 December 2014 (Wed) 21:41 No.6818 >>6817 Возможно, возможно. Фруктовый салат один знаю, вкусная штука, хотя довольно простая. Но вдруг у тебя что-то оригинальное. Напиши рецепт, пожалуйста.

>>

Анонимус 04 December 2014 (Thu) 15:36 No.6820

File: n8in7wldd31sbafcao.jpg
Jpg, 63.07 KB, 500×689 - Click the image to expand

>>6818
Советую зайти на tveda, ввести в поиске "Раздела рецептов" "фруктовый салат" - у них довольно удобный сайт, мне нравится.
От себя скажу, что удивить сейчас можно, скорее подачей, нежели сочетание простых ингредиентов. Так же смотри "фрукты на шапажке (в шоколаде)", "Ям Вун Сен" (на любителя), "Тимбаль (с овощами)", "Тёплый салат".
Если это для романтического ужина - лучше готовить что-то лёгкое, без лука.
Удачи. :3 Напиши, потом, что выбрал и получилось ли удивить.

>>

Анонимус 04 December 2014 (Thu) 16:42 No.6822

>>6820
Большое спасибо, анон, действительно очень приятный сайт. Минут за пять я нашёл две вещи, которые меня заинтересовали - грейпфрутовые корзинки с фруктом и коньяком и салат с курицей и клубникой. Первый мне действительно понравился, должно быть очень вкусно. Второй - хм, пусть и не особо оригинальный, но выглядит красиво, да и не слишком подготовленного человека такое сочетание ингредиентов удивит не оказался бы лишь вкус адским, как я писал в ОП-посте

В фруктовом салате в половинке ананаса меня смутил рис. Это забавно.

Алсо фрукты на шпажке - отличнейшая идея, хотя я очень не люблю фигурно резать фрукты. Но в шоколаде! По вкусу должно напоминать манну небесную, спасибо за такую идею.

Вообще - большое спасибо за такой сайт и за твои советы. Отпишусь потом обязательно, хотя время ещё есть, и если у кого-нибудь есть ещё советы или предложения - готов их принять :3

Анонимус 22 November 2014 (Sat) 16:16 No.6785

[Full thread]

File: 800px-Avocado.jpg
Jpg, 111.27 KB, 800×702 - Click the image to expand

Привет, Анон.
Что можно сделать вкусного с авокадо и с чем он, в принципе сочетается?
Ни разу не пробовал, а тут заметил, что он довольно не дорогой.

>>

Анонимус 23 November 2014 (Sun) 17:26 No.6786

>>6785
Гуакамоле. Берешь эту зеленую хероту и размазываешь с лимончиком. Кислота не дает ему сменить цвет с зеленого на говняный, а остальное по вкусу. Соль, лук/чеснок, перцы там всякие.
Готовый продукт пожирается с чипсами/начосами, суется в какие-то виды мексиканской шаурмы. Я в них не разбираюсь, буду признателен за гайд как отличить буррито от тако. Ну и бывает в бургеры суют.

Кроме того, эта скотина жирная как гейб, поэтому ее можно использовать там, куда мы привыкли совать сливочное масло: бутерброды всякие с рыбкой, икрой или томатиками.

Есть даже такой закусон, когда в эту хрень вместо косточки наталкивают икры и жрут все ложкой. Но по мне как-то излишне гламурно.

>>

Анонимус 30 November 2014 (Sun) 17:18 No.6797

>>6785
Когда спелый, он жирный и довольно мягкий. В идеале признак спелости — косточка начинает болтаться внутри при потряхивании. Добавка к бутеру или нежирной рыбе например. Всё, что можно есть с паштетом/салом, то можно смешать и с авокадо.

>>6786

> буду признателен за гайд как отличить буррито от тако

Как я понимаю, отличия этой области мексиканской кухни лишь в способе и порядке заворачивания чего-либо в лепёшку. Всё. То есть заранее завёрнутый поваром — одно блюдо. Отдельно лепёшка, которую ты сам из нескольких тарелочек наполнишь и завернёшь — другое. Не запаривай мозг себе. Как ты верно заметил «мексиканская шаурма». Что есть (овощи и мясо) завернуть в лепёшку из злаков.

Бурито — трубочкой, тако — сложено пополам.

>>

Анонимус 02 December 2014 (Tue) 04:19 No.6812

>>6797
Спасибо.
Алсо, дико доброчую кесадилью. Лепешки эти удобно покупать, в качестве начинки пойдет все, что обычно идет в пиццу: оливки, сыр, перец, колбаса. С хорошим количеством томатов правда облом - слишком мокро. Зато делается все за три минуты + прогреть в духовке. Опять же, никаких правил мексиканской кухни, но вкусно и нажористо.

Картоха Анонимус 09 October 2014 (Thu) 07:11 No.6685

[Full thread]

File: da689fa2c77cc1399fd73609faa497b7_480.jpg
Jpg, 26.94 KB, 480×534 - Click the image to expand

Анон, нужны рецепты блюд из картошки. Много. Больше! Еще больше!!!

>>	Анонимус 09 October 2014 (Thu) 10:50 No.6687 >>6685 http://dobrochan.ru/di/res/5946.xhtml

Завтрак и обед для простых людей Анонимус 04 October 2014 (Sat) 10:25 No.6678

[Full thread]

File: Фото2182.jpg
Jpg, 303.66 KB, 2048×1536

File: -2181.jpg
Jpg, 255.76 KB, 2048×1536

А где здесь тред для простых людей?
Подскажите чего готовить на утро(минут за 20, без микроволновки) и чего брать на работу (обеденный перерыв пол часа и микроволновка) чтобы было вкусно, максимум полезно(или минимум вредно) и не слишком сложно. Раньше мой завтрак выглядел как приклейтед (извиняйте за убогое качество, в тарелке овсянка, в кружке какао) но теперь не всегда получается иметь все компоненты, да и хочется разнообразия иногда. А вот что на работе есть я никогда не знал, и никак не могу придумать. Всякие сомнительные пиццы с мухами или собачьи сосиски в тесте не хочу там брать.

>>	Анонимус 04 October 2014 (Sat) 16:24 No.6679 Вари суп. Всего 1 раз на 3-4 дня. Ну, а на работу я беру только гарнир: макароны/гречка/рис/крупы. Работаю на мясоперерабатывающем предприятии, ну ты понел.

>>	Анонимус 04 October 2014 (Sat) 18:38 No.6680 >>6678 Я брал на работу варёный рис, обжаренный с овощами в соевом соусе, и суп-пюре из чечевицы в контейнерах.

Анонимус 06 September 2014 (Sat) 12:02 No.6640

[Full thread]

File: soys_soevii.jpg
Jpg, 42.97 KB, 360×230 - Click the image to expand

Прикупили тут маленькую бутыль соевого соуса, а что с ней делать не знаем.
С опытом кулинарии совсем не богато.
Быть может подскажете, как его можно применить для каких-нибудь низкобюджетных блюд?
Или, быть может, его можно добавить во что-нибудь банальное?

9 posts are omitted. Expand thread.

>>

Анонимус 08 September 2014 (Mon) 16:56 No.6653

>>6652
Можешь попробовать "цыплёнка Кунг Пао"
Не хочу быть занудой, но это никак не "цыпленок Кунг Пао" (в простонародье 宫保鸡丁). Имбирь и сладкий перец туда не кладут, арахис не дробится, а кладется цельным. Туда кладется морковь, курица, чили, и свежий огурец(смахивает на извращение, но это так), и жарится несколько минут на сильном огне.

>>

Анонимус 08 September 2014 (Mon) 21:05 No.6654

>>6653
Прости, пожалуйста, поверил рецепту из русскоязычных интернетов. Получилось неплохо.

Сойсоусом можно глазировать нут: http://eda.ru/snack/recipe44617/zharenij-nut-v-soevoj-glazuri
Тут лучше с жидкостью не переборщить, адово слипается налил многовато совуса, получилась угрожающего вида солёная биомасса лол.

>>	Анонимус 21 September 2014 (Sun) 19:03 No.6665 >>6645 Попробовал. Очень вкусно.

>>	Анонимус 25 September 2014 (Thu) 13:22 No.6666 А с чем соевый соус в целом хорошо сочетается и делает вкуснее?

>>	Анонимус 25 September 2014 (Thu) 13:49 No.6667 >>6666 С рисом.

>>

Анонимус 25 September 2014 (Thu) 16:04 No.6668

>>6666
Ты взял гет, и я не могу тебе не ответить.

Соевый соус я обычно добавляю во всякую лапшу в китайском стиле, вот прямо лью в бульон. Однако соевый соус тоже бывает разный. Есть темный(соленый, с ярко выраженным вкусом и запахом,в России наиболее распространен) и светлый(кислый, слабосоленый, немного напоминает уксус, наиболее распространен в Китае и Корее). В темном соусе можно мариновать мясо и рыбу, а светлый можно добавлять в лапшу или использовать при жарке мяса или овощей.

>>	Анонимус 02 October 2014 (Thu) 07:29 No.6677 >>6667 >>6668 Спасибо! Буду иметь в виду.

>>	Анонимус 26 October 2014 (Sun) 12:42 No.6714 Жахнуть в рис со свежей селёдкой можно. Максимально банальное.

>>

Анонимус 23 November 2014 (Sun) 17:33 No.6787

>>6666
Маслице берешь, желательно кунжутное. Откладываешь в сторону, поскольку. Фигачишь в тарелке лимонный сок, чуть-чуть, с солью и можно сахаром, когда кристаллы растворяться вспоминаешь о масле, но снова останавливаешь себя, достаешь соевый соус. Вот теперь когда у нас есть единая смесь на основе воды, добавляешь туда масло и взбиваешь это дело в однородную эмульсию.
Заправка для салата готова. Дальше уже дело во вкусовых предпочтениях, имхо всякий там латук и огурцы круто идут с этим делом, томаты не столь хорошо, руколла ничего так, хотя у нее свой пряный вкус, всякую рязанскую зелень лучше даже не пробовать, у нее обычно свой сильный аромат.

>>

Анонимус 28 November 2014 (Fri) 16:06 No.6793

>>6640
Тушишь под крышкой кусочки куриной грудки с сушеной петрушкой, морковкой и луком до тех пор пока вода не выпарится. Чуток обжариваешь на сильном огне. Вываливаешь в только что сваренные макароны (только длинная лапша,а всякие рожки\трубочки\завитушки идут в молочный суп), заливаешь соевым соусом, намазываешь на хлеб масло, profit.

Без холодильника Анонимус 01 September 2014 (Mon) 13:43 No.6628

[Full thread]

File: Fridge.png
Png, 89.36 KB, 252×252 - Click the image to expand

Привет, доброаноны! Я давно хотел попробовать пожить без холодильника, так как понял, что храню в нем в основном всякие соусы-сметану и замороженную пиццу, то есть если взвесть все "за" и "против" — холодильник попросту не нужен.

Недавно я переехал в новую квартиру, холодильника нет уже с месяц, особого дискомфорта не испытываю, ожнако понимаю, что мне не хватает экспириенса — ну, типа, как лучше всего хранить овощи и фрукты, что заворачивать в бумагу, что - в фольгу, а что — в пленку, какие коробки использовать для хранения — пластиковые, картонные, металл?

Для масла купил масленку, оказывается, маслу совершенно по барабану, где стоять - в холодильнике или на полке, до двух недель вссе с ним будет ок, а пачка масла съедается за гораздо более короткое время. Мясо покупаю и съедаю в тот же день, замороженные продукты перестал покупать. Яйца хранятся на полке, где-то около недели. Пока что живой.

Короче, я думаю, что мастхэв — это хлебница, пара блюд с крышкой для сыра, машина для производства йогурта (хотя я читал, что пару дней йогурт может и постоять, но не уверен), деревянные ящики для овощей и фруктов, ну и пожалуй что кран с холодной водой для минералки и белого вина.

Буду очень рад, если у вас есть какие-нибудь полезные советы и лайфхаки.

2 posts are omitted. Expand thread.

>>

Анонимус 26 September 2014 (Fri) 23:21 No.6671

File: 1411338871001.png
Png, 17.52 KB, 509×411 - Click the image to expand

Таки да. Вот, с недавнего времени живу один, а в холодильнике — кетчуп, овощи и то, что сделаю себе пожрать. Хоть холодильник 1,5 метра в высоту, а всё равно пуст. Больше продуктов храню в "холодном" шкафу, чем в холодильнике.

А холодильник, сука, старый — "Ока". Жрёт электричества больше, чем включенный во всём доме свет и ПК вместе взятые.

>>	Анонимус 30 September 2014 (Tue) 17:37 No.6675 У меня вот морковь со свеклой увядают недели за две. Что-то можно с этим сделать?

>>	Анонимус 30 September 2014 (Tue) 18:29 No.6676 >>6675 Есть быстрее, чем увянет.

>>	Анонимус 09 October 2014 (Thu) 18:52 No.6689 >>6631 не, ну без холодильника вообще - бяка, особливо летом. У меня в основном жидкостями заставлен - пиво, квас, сок/минералька/тоник/етц, ягер (Jagermeister который, а не то, что ты подумал), лед опять же для коктейльчиков.

>>	Анонимус 17 October 2014 (Fri) 00:54 No.6700 File: unbranded-6-litre-mini-fridge.jpg Jpg, 9.65 KB, 250×300 - Click the image to expand может мини-холодильник купите?

>>

Анонимус 11 February 2015 (Wed) 20:03 No.6957

>>6628
Мыслишь верно.

Оптимальный режим хранения на неделю легко узнать, взглянув на то, как хранится продукт в больших супермаркетах. Там лишнего киловатта или метра стараются не тратить.

Яйца в прохладе хранятся оооочень долго. Месяц норм. Они так созданы, как почти закрытая система.
На хранение их закладывают обтирая сухой тряпкой, если грязные, чтобы запаха меньше.
При -1° вообще до полугода могут держаться.

Лук и чеснок в идеале хранят проветривая, то есть в сетках на весу (ага, старые чулки в гараже, косички чеснока).
Картофель предпочитает подвальное но сухое помещение, то есть прохладу ~10°. Обязательно темноту! Это очень важно, так как в зелёном слое образуется и горечь и крайне неприятный яд (паслён ядовитый вообще и ягоды картофеля тоже).
Ещё, судя по остаткам, на складах корнеплоды хранят в рассыпчатой смеси песка и торфа или чего-то такого. Возможно прокатят хвойные опилки (их паразиты и плесень не жрут особо). В сухости.

Завявшую морковь/свёклу можно либо восстановить, положив в воду, чтобы резалось легче, либо измельчить и высушить в духовке, добавляя потом в супы.

>>6628
Мыслишь верно.

Оптимальный режим хранения на неделю легко узнать, взглянув на то, как хранится продукт в больших супермаркетах. Там лишнего киловатта или метра стараются не тратить.

Яйца в прохладе хранятся оооочень долго. Месяц норм. Они так созданы, как почти закрытая система.
На хранение их закладывают обтирая сухой тряпкой, если грязные, чтобы запаха меньше.
При -1° вообще до полугода могут держаться.

Лук и чеснок в идеале хранят проветривая, то есть в сетках на весу (ага, старые чулки в гараже, косички чеснока).
Картофель предпочитает подвальное но сухое помещение, то есть прохладу ~10°. Обязательно темноту! Это очень важно, так как в зелёном слое образуется и горечь и крайне неприятный яд (паслён ядовитый вообще и ягоды картофеля тоже).
Ещё, судя по остаткам, на складах корнеплоды хранят в рассыпчатой смеси песка и торфа или чего-то такого. Возможно прокатят хвойные опилки (их паразиты и плесень не жрут особо). В сухости.

Завявшую морковь/свёклу можно либо восстановить, положив в воду, чтобы резалось легче, либо измельчить и высушить в духовке, добавляя потом в супы.

Проблема масла — прогоркание, то есть ему желательна герметично закрывающаяся тара. Вообще купи на этот случай пластиковые контейнеры мягковатые, чтобы закрывались плотно. Даже если внутри всё пропало, вымыть просто и лишних запахов не будет.

Крупы, макароны и всё такое — суй в стеклянные банки с плотной крышкой. Или пластиковые с заворачивающейся крышкой, тогда ни один жучок не влезет. То же относится к специям (у меня однажды лютый чили проели козявки).

А вообще гугли. Народных способов полно, да и наследие времён бесхолодильных живо пока ещё.
При детстве моей бабушки ледник только для мяса устраивали.

Comment is too long. Full version.

>>	Анонимус 24 April 2015 (Fri) 00:56 No.7082 Купил-таки холодильник! Ну, не сам, подруга купила, потому что ей вдруг захотелось, через год жизни без холодильника. Маленький, а все равно пустой! Привык не совать туда то, что и на полке спокойно хранится (яйца, овощи). Оп

>>	Анонимус 24 April 2015 (Fri) 07:42 No.7083 >>7082 ничего, летом пригодится.

>>

Анонимус 08 May 2015 (Fri) 02:23 No.7113

File: Shingetsutan-Tsukihime-23-1280x1024[1].jpg
Jpg, 846.87 KB, 1280×1024 - Click the image to expand

Shingetsutan-Tsukihime-23-1280x1024[1].jpg

>>7082
у подруги есть моск как ни удивительно :3
летом оный агрегат зело полезен - пусть даже не для хранения (сколь понимаю, у тебя вопрос сей затруднений не вызывает), но для приведения разнообразного едомого и испиваемого в приятственный холодный вид.

>>

Анонимус 18 June 2015 (Thu) 21:55 No.7222

У меня знакомая три месяца жила на съемной хате без холодильника. Ну то есть, холодильник был, и гремел, как полагается холодильнику, сволочь, но своей прямой функции не выполнял. Это, кстати, только при ее переезде выяснилось, когда новые съемщики положили туда что-то отличное от кетчупа и дошираков. Выходит, можно хранить многие продукты просто в дребезжащем шкафу, лол.

Вкусной и здоровой диеты тред Анонимус 14 March 2014 (Fri) 11:18 No.6464

[Full thread]

File: p-1566.jpg
Jpg, 3544.64 KB, 5616×3744 - Click the image to expand

Нужна твоя помощь, анон. Не так давно я узнал о своей язве и мне назначили некую диету №5. Проблема в том, что там перечислены лишь те продукты, которые можно есть и те, которые есть нельзя.
Что можно себе приготовить и как это сделать не всю же жизнь у мамки на шее сидеть чтоб это было безвредно для меня и вкусно?

>>	Анонимус 14 March 2014 (Fri) 13:08 No.6465 >>6464 http://o-diete.com/2008/07/14/primernoe_menju_na_nedelju_dieta__5.html и сотни других ссылок по запросу стол №5

>>	Анонимус 15 March 2014 (Sat) 04:26 No.6466 >>6465 Нет, это совсем не то. До сайта я сам прогуглил, а нужна информация именно о твоём субъективном ощущении пищи из диеты. Везде написано до ужаса сухо да и непонятно нихуя.

>>	Анонимус 16 March 2014 (Sun) 09:15 No.6468 >>6464 > продукты, которые можно есть и те, которые есть нельзя. Давай сюда свой список продуктов.

>>

Анонимус 23 March 2014 (Sun) 16:45 No.6472

У меня было 1 кг куриного филе, 2 свежих огурца, 4 помидора, 10 яиц, два пакета замороженной вишни и целое множество специй всех сортов и расцветок, а так же зеленый чай, черный чай и белый чай. Не то что бы это был необходимый запас для поездки. Но если начал питаться правильно, становится трудно остановиться. Единственное, что вызывало у меня опасение - овощное рагу. Нет ничего более мерзкого и отвратительного на вкус, чем тушеные овощи. Я знал, что рано или поздно я перейду и на эту дрянь.

>>

Анонимус 24 March 2014 (Mon) 02:16 No.6473

>>6472

> Нет ничего более мерзкого и отвратительного на вкус, чем тушеные овощи

Готовить надо уметь.
А если не умеешь - купи полкило замороженной стручковой фасоли, плесни на сковородку немного растительного масла, сыпь фасоль туда, немножко водички плесни, туши мин. 15-20, посоли и посыпь смесью специй "средиземноморская".
А потом приди сюда и честно скажи, что было очень вкусно.

>>	Анонимус 24 March 2014 (Mon) 14:29 No.6474 >>6473 Сначала употреблю другие продукты. Овощи тушить буду учиться на следующей неделе.

/di/ is for "diet" Анонимус 07 March 2014 (Fri) 02:40 No.6462

[Full thread]

File: 340x464_1_e8612f99f94cb7d81cc9652876db5552-400x530.jpg
Jpg, 251.03 KB, 340×464 - Click the image to expand

На дворе март, Анон, а это значит, что пора начинать думать о том, чтобы приуменьшить наетое за зиму брюшко. Или вообще привести себя в форму и перестать быть жиробасом дрище-аноны могут редиректиться в пироги-тред. Что я предлагаю? Диета Дюкана.
Что это такое?
   Белково-овощная диета, состоящая из 4 этапов. Длится она довольно долго, но это скорее хорошо, ибо организм приучается к здоровой пище. Собственно, этапы:
-Атака --резкий старт, исключительно белки
-Чередование --чередование белков и овощей
-Закрепление --ослабленное чередование с плюшками
-Стабилизация --обычное питание, только один белковый день в неделю.
Важно, что на всех этапах нужно есть овсяные отруби и пить по >=2 литров воды в день.

А насколько долго?
   Первый этап в пределах недели, остальные от месяца. Там всё сугубо индивидуально и зависит от веса, который ты хочешь скинуть. Личную программу диеты можно и нужно получить здесь: https://www.dukan.ru/ на кнопочку Рассчитать. Исходя из моего опыта, если начнешь сейчас, то скинешь 10-15кг к лету.

Но как же чай, тортики?
   Суть диеты Дюкана в том, что можно есть неограниченное количество продуктов из списка разрешённых. Причем из них вполне реально скрафтить тортик и питаться на здоровье.
Список разрешенных продуктов на разных этапах: https://www.dukan.ru/dieta/presentatsia-metodiki/100-produktov-pitania

На дворе март, Анон, а это значит, что пора начинать думать о том, чтобы приуменьшить наетое за зиму брюшко. Или вообще привести себя в форму и перестать быть жиробасом дрище-аноны могут редиректиться в пироги-тред. Что я предлагаю? Диета Дюкана.
Что это такое?
   Белково-овощная диета, состоящая из 4 этапов. Длится она довольно долго, но это скорее хорошо, ибо организм приучается к здоровой пище. Собственно, этапы:
-Атака --резкий старт, исключительно белки
-Чередование --чередование белков и овощей
-Закрепление --ослабленное чередование с плюшками
-Стабилизация --обычное питание, только один белковый день в неделю.
Важно, что на всех этапах нужно есть овсяные отруби и пить по >=2 литров воды в день.

А насколько долго?
   Первый этап в пределах недели, остальные от месяца. Там всё сугубо индивидуально и зависит от веса, который ты хочешь скинуть. Личную программу диеты можно и нужно получить здесь: https://www.dukan.ru/ на кнопочку Рассчитать. Исходя из моего опыта, если начнешь сейчас, то скинешь 10-15кг к лету.

Но как же чай, тортики?
   Суть диеты Дюкана в том, что можно есть неограниченное количество продуктов из списка разрешённых. Причем из них вполне реально скрафтить тортик и питаться на здоровье.
Список разрешенных продуктов на разных этапах: https://www.dukan.ru/dieta/presentatsia-metodiki/100-produktov-pitania

А много ли денег надо, чтобы питаться по диете?
   Больше, чем на бичпаки, но меньше, чем на обычную еду. Я, например, сильно тратился на всякие плюшечки-шоколадочки до диеты, и, отказавшись, оказался в плюсе. Но! Если в твоем городе нет ни одного мало-мальски крупного магазина, тебе придётся трудно, ибо большинство рецептов включают в себя продукты с нулевой или очень маленькой жирностью, а также редкие вещицы типа кукурузного крахмала обошел 5 магазинов в ДС2, так и не нашёл

Если ты решился похудеть,то добро пожаловать! В этом треде будем делиться рецептами для данной диеты, меню, своими ощущениями и успехами. Если возникают какие-то вопросы, можешь спросить меня, постараюсь ответить.
Главное - без фанатизма!

Comment is too long. Full version. 10 posts are omitted, 3 of them with files. Expand thread.

>>	Анонимус 29 April 2014 (Tue) 12:02 No.6508 >>6504 Есть какие-нибудь успехи со снижением веса? Несколько недель прошло с момента написания твоего поста здесь :3

>>	Анонимус 30 April 2014 (Wed) 09:14 No.6513 >>6508 Ох, не знаю, весов-то нету, я в больнице взвешивался. Но вроде как пару кг скинул, судя по немного уменьшившемуся пивному пузу. Да и в джинсы легче влезаю.

>>	Анонимус 01 May 2014 (Thu) 08:38 No.6515 >>6513 Ты молодец, анон. А я наоборот завязал с макдаком, но поправился, лул. Однако мой образ жизни тоже изменился. Сижу дома и никуда не выхожу. Бросил универ и не работаю. Все-таки "прогулки" играют огромную роль в похудении.

>>

Анонимус 15 May 2014 (Thu) 23:51 No.6522

File: печаль-жирный-песочница-удалённое-635473.jpeg
Jpeg, 10.33 KB, 506×230 - Click the image to expand

печаль-жирный-песочница-удалённое-635473.jpeg

>>6462
АХТУНГ, КОТАНЫ!
Прежде, чем садится на какую-то диету, хочу обратить ваше внимание на вот такой нюанс: все диеты продумываются, чтобы дать заметный результат в кратчайшие сроки, без рассматривания дальнейшей перспективы. А перспектива заключается в том, что организм имеет свойство резко набирать вес, если он его резко терял. В этом, кстати и проблема многих ТП, что они пол жизни проводят на диетах, а до желаемого веса доходят единицы.
Так что аналогично к редиректу дрыщей в пирого-тред, рекомендую жиробасам редиректиться в физкультуро-тред в /u/, или хотя бы задуматься о необходимости диеты.

ЗЫ: Могу посоветовать поискать книгу Джон Джозеф - "Мясо для слабаков" и прочитать главу "Диеты - для задротов". Это буквально пару страниц, где автор рассказывает о недостатках популярнейших диет и предлагает альтернативное решение.
Всем добра.

>>

Анонимус 17 May 2014 (Sat) 19:35 No.6525

>>6513
В общем-то я взвесился, и оказалось, что сбросил всего 5 кг.
Что ж, тоже рузультат, особенно принимая во внимание, что некоторое время я не гулял, неоднократно нарушая запреты.
Короче, частичный отказ от углеводистой пищи и дикой обжираловки на ночь дал некоторые результаты.

>>

Анонимус 29 June 2014 (Sun) 18:56 No.6561

>>6462
Взываю о помощи, аноны.

Месяца за полтора похудел на 17 кг, просто ограничивая себя в еде и считая потребляемые калории. Не ел на ночь, отказался от сахара и масла в любом проявлении (никакого сливочного, никакого растительного, никаких соусов на масле), завязал с алкоголем и фастфудом. Не смог отказаться от сыра, правда.
В начале "приключения" весы показывали 105, на данный момент цифра СТАБИЛЬНО стоит на отметке 88. Уже не тот пиздец, что был, но и вовсе не оптимальный вес.
В этом-то вся и проблема! СТАБИЛЬНОСТЬ. Я потребляю то же количество калорий, но при этом не худею.

Меня это уже подзаебало. Когда я худел, результаты были налицо - одежда становилась всё свободнее и свободнее, ремень затягивался всё туже и туже, а люди вокруг не уставали возмущаться: "от тебя же совсем скоро ничего не останется!" (дико бесит, кстати). Но теперь вес застыл и одежда уже не становится больше. Что делать?

>>	Анонимус 29 June 2014 (Sun) 21:23 No.6563 >>6522 > книгу Джон Джозеф - "Мясо для слабаков" и прочитать главу "Диеты - для задротов". ..абзац "Еда - для быдла" Простите не удержался.

>>	Анонимус 30 June 2014 (Mon) 17:01 No.6564 >>6561 Ты какого роста, няша? Нормальный свой вес знаешь?

>>	Анонимус 30 June 2014 (Mon) 18:18 No.6565 >>6564 Нормальный вес знаю. До нормального веса мне нужно сбросить ещё около 20 кг. Дико страдает мотивация. Видел результат - был доволен собой и даже гордился, а сейчас всё труднее и труднее держать себя в руках и не купить пива с сухарями.

>>	Анонимус 30 June 2014 (Mon) 18:47 No.6566 >>6565 Ну, ты сбросил реально лишний вес. Дальше организм уже так не сможет и это пипец как обидно, сам проходил. Неплохо бы добавить кардио-нагрузки осторожно.

Супы Анонимус 02 March 2014 (Sun) 17:46 No.6458

[Full thread]

File: 72347070_13006538...
Jpg, 96.57 KB, 700×525

File: 1295205986_176.jpg
Jpg, 50.67 KB, 622×466

File: 37845009_img_2149...
Jpg, 22.79 KB, 325×299

File: minestrone-xxl.jpg
Jpg, 830.18 KB, 1030×660

File: Фото0683.jpg
Jpg, 452.07 KB, 2048×1536

В этом треде будет всё, что связано с приготовлением различных супов народов мира.

57 posts are omitted, 11 of them with files. Expand thread.

>>	Анонимус 22 November 2015 (Sun) 22:44 No.7548 >>7547 Это и есть суп с плавлеными сырками.

>>	Анонимус 23 November 2015 (Mon) 01:09 No.7549 >>7548 Я не хочу с сырками. Точнее, такой суп ок, но я хочу узнать, какие ещё есть другие. На сайте готовим все рецепты какие-то слишком изысканные. Я бы хотел что-нибудь тоже простое, но без сырков.

>>

Анонимус 23 November 2015 (Mon) 18:50 No.7550

File: [HorribleSubs]-Wakaba-Girl-07-[720p].mkv_snapshot_.jpg
Jpg, 95.11 KB, 1280×720 - Click the image to expand

[HorribleSubs]-Wakaba-Girl-07-[720p].mkv_snapshot_.jpg

>>7545
Советская поваренная книга, которая пылится где-то в шкафу утверждает, что супы бывают на мясном, рыбном, овощном или крупяном бульоне. Если ты тупо сваришь капусту с картошкой, чисто теоретически, это уже будет "суп". Вкус у него, конечно, будет посредственный, но можно добавить зажарку, соль, сахар, и прочий перец.

Я всегда считал, что в российской традиции, мясной бульон + картошка + зажарка, это такой фундамент супа. Если добавить капусту, получаются "какбы щи", свёклу - "борщ", если добавить перловку и солёные огурцы, выходит рассольник, если положить рис и чеснок, получается "суп харчо".

Одно время я готовил супы без мяса. Картошка + зажарка + ... либо замороженные овощи типа "Гавайская смесь" и капуста, либо крупа, либо вермишель.

Капустный суп получается чуть вкуснее, если положить в него томатную пасту и сахар (поэкспериментируй с пропорциями).

Крупяной суп получается очень густым и липким, когда постоит. На вкус это не влияет, но выглядит так себе.

Суп с вермишелью вкуснее, если добавить в него кубик куриного бульона типа Кнорр.

Очень окейный суп получается, если сварить какую-нибудь рыбу, отделить мясо и положить его обратно в бульон с той же картошкой, зажаркой и рисом. Настоятельно рекомендую.

>>	Анонимус 23 November 2015 (Mon) 21:30 No.7552 >>7550 Спасибо тебе, анон.

>>

Анонимус 06 December 2015 (Sun) 19:21 No.7598

File: cover.jpg
Jpg, 69.59 KB, 700×700 - Click the image to expand

Привет.
Сосед купил телятину и я решил приготовить из неё суп. Погуглил, сколько варить телятину, пишут, что час, при этом после того, как она поварилась 40 минут, воду надо слить, набрать новую воду и варить ещё 20 минут. Я хотел спросить: в чём смысл этого действия? Разве так получится нормальный бульон?

>>	Анонимус 06 December 2015 (Sun) 20:06 No.7599 >>7598 если тебе нужен бульон, то сливать его не нужно, очевидно же.

>>	Анонимус 06 December 2015 (Sun) 20:45 No.7600 >>7599 Ну а какой вообще смысл в сливании? Алсо, прочитал, что надо сливать, именно в рецепте супа. Может, это была ошибка.

>>

Анонимус 06 December 2015 (Sun) 23:52 No.7601

File: [TenB]-Haiyore-Ny...
Jpg, 46.11 KB, 848×480

[TenB]-Haiyore-Nyaruko-san-01-[848x480-Hi10P-BD-AA.jpg

File: [TenB]-Haiyore-Ny...
Jpg, 59.78 KB, 848×480

>>7600
Скорее всего ошибка. Бывает, особо брезгливые особы рекомендуют сливать воду как только она закипит и наливать свежую, якобы таким образом из бульона уходит запах пота, жира и крови, если они были в мясе. Но чтобы 40 минут варить, а затем сливать, это бред. Особенно телятину. Телятина это нежное мясо.

>>	Анонимус 14 December 2015 (Mon) 02:34 No.7622 >>7601 Некогда не приходило в голову, что в мясе запах пота, жира и крови. Перед жаркой тоже тогда варить его?

>>

Анонимус 20 December 2015 (Sun) 18:16 No.7638

>>7622
Мясо которое рубили чОрными волосАтыми руками на части, которое падало на землю, по которому ходили мухи своими немытыми ногами. Конечно, ты промываешь мясо прежде чем варить из него суп или жарить его. Но есть же

> особо брезгливые особы

вот о ни и речь.

Пироги-тред Анонимус 19 January 2014 (Sun) 20:09 No.6385

[Full thread]

File: IMG_7711.JPG
Jpg, 1139.70 KB, 2592×1944 - Click the image to expand

Пироги - это...
...отличный способ съесть свой 2-х килограммовый пак муки до того, как до него добереться моль.
...исполнение детской мечты анонов, которых в детстве бабушка била по рукам за отколупывание корочки с ее пирогов - теперь они могут печь свои собственные и отыгрываться на них.
...возможность поедать любую нямку, не пачкая тарелок. Тесто - лучшая посуда.

ИТТ обмениваемся опытом приготовления этой годноты. Особенно приветствуются аноны, которые расскажут о каких-нибудь пирогах, которые принято жрать в связи с определенными праздниками. Вроде тыквенного или пеканового (пикрелейтед) на День благодарения.

56 posts are omitted, 14 of them with files. Expand thread.

>>

Анонимус 23 October 2016 (Sun) 12:51 No.7911

File: 1521da36ed2dbd7a3037a2d0031d07cf5f32134c66bdca78f7.jpg
Jpg, 50.48 KB, 800×800 - Click the image to expand

>>7863
Такой подойдет?
http://moyblog.tv/confectionery/tsvetaeva-pie/
От себя добавлю, что количество сахара, указанное в большинстве рецептов цветаевского пирога, способно превратить твою кровь в сироп после поедания даже пары кусочков, так что лучше его несколько уменьшить (хотя дело твое).
Успел до Хэллоуина

>>	Анонимус 21 November 2016 (Mon) 10:49 No.7941 >>7863 Я бы почитал, как тыквенный пирог готовить. Хэллоуин уже прошёл, правда.

>>

Анонимус 24 November 2016 (Thu) 14:52 No.7944

File: m43a9670.jpg
Jpg, 36.68 KB, 570×320 - Click the image to expand

>>7941
>>7911
Для теста: 1,5 стакана муки, 200 г маргарина, 0.5 стакана сахара.
Для начинки: 400 г сырой мякоти тыквы, 50 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка молотой корицы, щепотка мускатного ореха, пакетик ванилина.
В кастрюле с широким дном растапливаем сливочное масло, всыпаем специи и нарезанную кубиками тыкву. Тушим до мягкости, превращаем в пюре блендером (или разминаем, если блендера нет), остужаем. Вмешиваем яйцо.

Предварительно размягченный маргарин взбиваем с сахаром, растираем с мукой. Тесто охладить, раскатать в круглый пласт (на 2-3 см больше формы, в которой печем). Смазываем форму маслом, укладываем тесто, формируем бортики. На тесто вылейте тыквенную начинку. Запекать в духовке при 190 градусах до тех пор, пока масса из тыквы не загустеет, а бортики пирога не подрумянятся.

Главное - хорошенько охладить его после приготовления, иначе начинка всё же потечет. Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от желания и размера формы. Сверху украшаем взбитыми сливками :3

>>

Анонимус 21 October 2017 (Sat) 21:31 No.8233

>>6385
Анон, я тут приготовил пирог с грушей на кокосовом молоке по рецепту из интернета

%%Груши 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Кокосовое молоко 200 мл

Соль щепотка

Тростниковый сахар 1 стакан

>>6385
Анон, я тут приготовил пирог с грушей на кокосовом молоке по рецепту из интернета

%%Груши 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Кокосовое молоко 200 мл

Соль щепотка

Тростниковый сахар 1 стакан

Корица 1 чайная ложка

Молотый миндаль 2 чайные ложки

Молотый кардамон 5 чайных ложек

Сода на кончике ножа%%

Написано было выпекать 40-50 минут. Через 40 минут пирог подрумянился, отошел от стенок,зубочистка была чистая. Я решил дольше не держать, чтобы пирог не подгорел.
Но сейчас нарезал и обнаружил, что у него хрустящая корочка, но "мокрая" середина.
Это нормально или недопек?

Comment is too long. Full version.

>>

Анонимус 23 October 2017 (Mon) 09:59 No.8234

>>8233
Так часто бывает когда кладешь фрукты. Я хз как вообще с этим бороться. Только экспериментально подбирать пропорции муки/молока/фруктов и температуру/время выпекания.

Больше муки/меньше молока - более плотный, сухой пирог.

Меньше температура - дольше нужно держать в духовке, лучше пропекается в середине, но сохнет по краям.

>>	Анонимус 23 June 2018 (Sat) 22:48 No.8296 >>8233 Испёк недавно такой, мне понравился, хоть кардамон и основной ноткой вкуса получился - я ожидал, что кокосовое молоко будет заметнее. Однако всё равно вкусно получилось, я удивился ещё, что холодным он гораздо вкуснее был. Испеку ещё при случае.

>>	Анонимус 11 February 2019 (Mon) 02:39 No.8502 File: cherrydelightrecipe2mm-684x1024.jpg Jpg, 92.29 KB, 684×1024 - Click the image to expand Есть у кого-нибудь проверенный рецепт пирога, похожего на пикрилейтед? Или вот этого няшки >>7835 , но с замороженными ягодами.

>>

Анонимус 30 July 2019 (Tue) 19:14 No.8529

File: Blueberry-Pie-Bar...
Jpg, 1472.86 KB, 1067×1600

File: Blueberry-Pie-Bar...
Jpg, 1003.58 KB, 1067×1600

File: Blueberry-Pie-Bar...
Jpg, 1104.20 KB, 1067×1600

Нашел тут рецепт на просторах интернета, готовил уже несколько раз. Может, кому-то тоже пригодится. Получается что-то типа овсяного печенья с ягодной начинкой.

Овсяный пирог с ягодами

Для основы:
• 90 гр овсяных хлопьев
(тех, что готовятся 15-20 минут)
• 180 гр овсяной муки
(делается из тех же хлопьев при наличии кофемолки или блендера)
• 100 гр коричневого сахара
(50-70гр бывает достаточно, если не сладкоежка)
• 100 гр размягченного сливочного масла
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• корица, ванилин - по вкусу

Нашел тут рецепт на просторах интернета, готовил уже несколько раз. Может, кому-то тоже пригодится. Получается что-то типа овсяного печенья с ягодной начинкой.

Овсяный пирог с ягодами

Для основы:
• 90 гр овсяных хлопьев
(тех, что готовятся 15-20 минут)
• 180 гр овсяной муки
(делается из тех же хлопьев при наличии кофемолки или блендера)
• 100 гр коричневого сахара
(50-70гр бывает достаточно, если не сладкоежка)
• 100 гр размягченного сливочного масла
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• корица, ванилин - по вкусу
Для начинки:
• 250-300 гр замороженных ягод
(черная смородина, например)
• сахар по вкусу, около 3 столовых ложек
• крахмал
• лимонная цедра и специи по вкусу, можно не добавлять

1. Первым делом достаем сливочное масло и нарезаем его кубиками, оставляем при комнатной температуре подтаять.
2. Включаем духовку 180°.
3. Варим ягодную начинку. Для этого в сотейник кладем ягоды и сахар, ставим на средний огонь, время от времени помешиваем. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 5. Добавляем специи. Пробуем начинку, проверяя, нужно ли добавить сахар. Оставляем остывать.
4. В большой миске смешиваем муку, хлопья, сахар, специи, разрыхлитель. Добавляем уже совсем мягкое масло. И начинаем мешать, сначала вилкой, а затем руками. Тесто постепенно станет равномерно влажным.
5. Выстилаем средний противень бумагой для выпечки. Больше половины нашего теста пойдет для основы пирога. Берем его руками и выкладываем, хорошо приминая (прикрепляю пик для наглядности) и формируя небольшие бортики для удобства.
6. Берем нашу начинку. Если она и так достаточно густая, то выкладываем нетолстым слоем на основу пирога. Если же она жидкая, то добавляем и хорошо перемешиваем столовую ложку крахмала.
7. Сверху пирог присыпаем остатками теста.
8. Выпекаем где-то полчаса.

Comment is too long. Full version.

>>	Анонимус 09 November 2020 (Mon) 12:18 No.8617 File: Фото005-1.jpg Jpg, 573.34 KB, 1024×1280 - Click the image to expand Бамп слегка малиновым штруделем и несъедобным малиновым пирогом. More to come, stay tuned.

>>

Анонимус 10 November 2020 (Tue) 07:04 No.8618

File: a29a5d1a-7463-4b50-ba3c-2e0f0e670843.jpg
Jpg, 135.81 KB, 1280×720 - Click the image to expand

>>8617
А у меня сегодня булки с корицей. Давно ничего не пёк, а тут решился просто сладкое дома закончилось, а в магазин идти лень. Тесто прямо шикарно замесилось, всё прошло быстро и гладенько. Крем размазался и встал как надо. Сожрал на радостях сразу четыре штуки, вот и вспомнил, почему ограничиваю себя в выпечке.