[ /tv/ /rf/ /vg/ /a/ /b/ /u/ /bo/ /fur/ /to/ /dt/ /cp/ /oe/ /bg/ /ve/ /r/ /mad/ /d/ /mu/ /cr/ /di/ /sw/ /hr/ /wh/ /lor/ /s/ /hau/ /slow/ /gf/ /vn/ /w/ /ma/ /azu/ /wn/ ] [ Main | Settings | Bookmarks | Music Player ]

No.952 Reply [Full thread]
File: carb1.jpg
Jpg, 82.74 KB, 600×450 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
carb1.jpg
а я сёдня приготовил спагетти с соусом из таматной пасты колбасочки и специйзахлёбываетца слюнями было ахерительно вкусно
3 posts are omitted, 1 of them with files. Expand thread.
>> No.957 Reply
>>956
да я их сьел но выгледило примерно так ахеренно вкусно... 2 раза готовили...
>> No.958 Reply
File: 4345444_7055ebb0.jpg
Jpg, 74.42 KB, 383×517 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
4345444_7055ebb0.jpg
>> No.959 Reply
>>956
да, я анонимус. это был я. рецепт прост
берем томатную пасту ¬60 р поллитра, колбаски\сосиски, макароны(любые, соль и перец, масло подсолнечное/оливковое
наливаем воду в кастрюлю. кипятим. солим. ставим на медленный огонь, кидаем макароны. берем сковородку. поливаем маслом. обжариваем колбаски по вкусу, кидаем пасту. ждем пока объем уменшится раза в 2. солим, перчим. когда макароны доварятся (см на упаковке, сколько варить) выливаем воду. кидаем соус. смешиваем. ??? ПРОФИТ! на 120р 2 человека наедаются.
>> No.966 Reply
>>959
бляяяяя хочю ЫШО!!!!!!! сука!!!!!!!
>> No.975 Reply
>>959 Хм... Каждый раз, когда я пытаюсь тушит что-то в томатной пасте на сковороде, паста пригорает. ЧЯДНТ?
>> No.976 Reply
>>975
надо воды подливать. Лучше понемногу, а то размазня получится.
>> No.1003 Reply
>>975
сковорода дерьмовая, очевидно. Должна быть толстая, чтобы тепло могла равномерно держать.
>> No.1004 Reply
>>975
а на слабом огне тоже подгорает?
>> No.1005 Reply
>>1003
Сковорода чугунная
>>1004
Тоже подгорает
Может быть, я томатную пасту беру слишком густую? Расовый украинский "Чумак".
>> No.1006 Reply
>>1005
Помешивать не пробовал? Постоянно, да.


No.939 Reply [Full thread]
File: пар.jpg
Jpg, 99.58 KB, 800×600 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
пар.jpg
Доброчан, имею полкило фарша. Подскажи, что можно сделать с ним, чтоб недолго и вкусно?
>> No.940 Reply
>>939
Если есть спагетти, можешь из фарша сделать сосус к ним. И, Судя по рецепту точно то, что тебе нужно.
Ингредиенты для "Спагетти "Болоньез""
* Фарш — 500 г
* Луковица большая — 3 шт
* Зубчик чеснока — 2 шт
* Моркови — 2 шт
* Стебель сельдерея — 2 шт
* Паста томатная — 23 шт
* Кетчуп
* Помидора — 45 шт
* Соли
* Перец
* Специи
* Базилика
* Масла
* Тёртый сыр — 200 г
* Спагетти — 500 г
Рецепт "Спагетти "Болоньез""

Вначале начнем с приготовления пасты. Для этого надо взять глубокую миску, налить туда побольше растительного масла (не скупитесь!!).
Измельчаем луковицы (я делала в блендере) и кладем в кастрюлю. Пусть немного возьмется наш лучок. Туда кладем мелко нарубленный чесночек, перемешиваем и пусть поджарится наша смесь минуты 2-3.
Дальше добавляем в нашу смесь мелко измельченные морковь и сельдерей, мешаем и пусть потушится наша смесь 5-7 минут.
Теперь в дело добавляем фарш, хорошо помешаем (вот почему не надл скупится маслица добавить в начале), хорошенько посолим, поперчим. Теперь добавляем томатную пасту, кутчуп, протертые помидоры (я ещё добавляла лечо), все мешаем и на медленном огне под крышкой доведем до готовности. За 5 минут до конца в нашу смесь добавим 3 ст. ложки базилика и опять накроем крышкой до готовности.
Наши спагетти варим 8 минут в подсоленной кипящей воде. Дальше отбрасываем спагетти на дуршлаг, но не обдаем холодной водой(!!!).
Кладем спагетти, сверху пасту, а в самом конце тертый сыр!! Это божественно.
>> No.941 Reply
>>940
Звучит заманчиво. Ну попробую. Спс
>> No.942 Reply
File: 1264243379001.png
Png, 160.47 KB, 532×374 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
1264243379001.png
>>940
> Помидора — 45 шт
>> No.943 Reply
>>942
4-5?
>> No.944 Reply
File: 11048-Napadenie-pomidorov-ubiyts-Attack-of-the-Killer-Tomatoes.jpg
Jpg, 40.60 KB, 336×475 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
11048-Napadenie-pomidorov-ubiyts-Attack-of-the-Killer-Tomatoes.jpg
>>942
Я ведь чуствовал, что что-то не так, когда пошел в магазин...
>> No.945 Reply
>>942
> * Паста томатная — 23 шт
А это тебя не смутило?
>> No.946 Reply
>>945
Ну, это как "сотни нефти" примерно - для русанона привычно и понятно.
>> No.947 Reply
File: trollface.png
Png, 118.85 KB, 736×736 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
trollface.png
>>944
То есть темой следующего треда будет "Что можно приготовить из 40 помидоров"?
>> No.948 Reply
File: 12558716231813.jpg
Jpg, 100.91 KB, 500×500
Your censorship settings forbid this file.
unrated
>>947
Следующим будет тред в /rf/ о том, как бедный хикке впервые за десять лет покинул свое жилище, а его какой-то мерзавец закидал помидорами.


No.933 Reply [Full thread]
File: sushi_rise.jpg
Jpg, 99.98 KB, 296×392 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
sushi_rise.jpg
Я вот люблю утром отварить стаканчик риса, насыпать небольшую часть в тарелку и присыпать сахарком. Затем с зеленым чаем это всё снямкать за 2 минуты. По моему удивительно как такой простой продукт приобретает такую аппетитную ценность вместе с сахаром. И да знаю многие посчитаю такую готовку примитивной но я не сильно люблю готовить а на скорую руку c утра получается то что надо! И да доброчан, есть ли здесь единомышленники которые тоже так делают ? :)
>> No.935 Reply
File: 52710988_Screen_shot_20091221_at_12.png
Png, 409.90 KB, 606×443 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
52710988_Screen_shot_20091221_at_12.png
>>933
Я предпочитаю с мёдом. С мёдом рисовая кашка вообще рвёт шаблон. И тоже запиваю зелёным чаем.
А ещё очень люблю арновку.


No.929 Reply [Full thread]
File: Energetic_drinks.jpg
Jpg, 363.99 KB, 1265×1009 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
Energetic_drinks.jpg
Из-за распиздяйства во время семестра приходится не спать ночами, ботать и пить энергетики. Насколько ли они вредны для здоровья как говорят?
>> No.930 Reply
>>929
> > Насколько
> Настолько
Пиши верно.

Граммар-кун.
>> No.931 Reply
>>929
В дозировке указанной на упаковке они не слишком вредны. В любом случае лучше проконсультироваться с врачем. Т.к. могут возникнуть/обостриться проблемы с желучочно-кишечным трактом, кровеносной и нервной системами.
>> No.932 Reply
File: 1264240268971.jpg
Jpg, 107.23 KB, 569×504 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
1264240268971.jpg
>> No.934 Reply
>>932
> В дозировке указанной на упаковке они не слишком вредны.
Читай внимательней @ будь няшей.
>> No.938 Reply
>>929
Основная суть энергетиков в том, что они не прибавляют энергии организму, как это рекламируют, а просто активизируют резервы организма.
И организм начинает работать на износ.

Если не злоупотреблять, то большого вреда быть не должно. Но если уже есть проблемы с ЖКТ или сердцем и давлением, то лучше серьёзно задуматься.

Да, и не пей алкогольные энергетики же.
>> No.1007 Reply
>>929
Они малоэффективны, амфетамин лучше подойдёт для этой ситуации.
И да, они вредны


No.908 Reply [Full thread]
File: 1268653665200.jpg
Jpg, 80.43 KB, 450×626 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
1268653665200.jpg
Запиливаю МУЖИКАЧ-тред. Вообщем, БРАТЮНИ ёба,пока тут ускоглазые ПИДРИЛЫ своё суши жрут, выкладываю МУЖИКОВСКУЮ еду.
3 posts are omitted, 2 of them with files. Expand thread.
>> No.913 Reply
>> No.924 Reply
File: petrosyan1.jpg
Jpg, 8.77 KB, 200×261 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
petrosyan1.jpg
>>909
Мужик должен сам разбираться в мясе, а не доверять это продавцам.
>> No.925 Reply
File: 1249063447731.jpg
Jpg, 34.95 KB, 480×360
Your censorship settings forbid this file.
unrated
>>924
Мужик должен не только сам разбираться в мясе, но и добывать сам, а не доверять это фермерам-химикам.
>> No.926 Reply
File: капча.png
Png, 1.08 KB, 200×20 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
капча.png
Доброчую Ваганыча же :3
>> No.928 Reply
File: 3e6f755ac44f5b483f02cd3ff32f1ad0-1.jpg
Jpg, 11.48 KB, 384×288 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
3e6f755ac44f5b483f02cd3ff32f1ad0-1.jpg
>>926
Не надо меня доброчуять, я и сам хорошо пахну.
>> No.978 Reply
File: 1234646763911.jpg
Jpg, 47.76 KB, 599×449
Your censorship settings forbid this file.
unrated
>> No.1002 Reply
>>909
> Режете эту мякоть кусками некрупными.
Технически ты пидор НАСТОЩИЙ МУЖИК ЖАРИТ КУСОК МЯСА ЦЕЛИКОМ И ЕСТ ЦЕЛИКОМ - ДА ВЫЕБИ ТЫ ЕЁ БУДЬ МУЖИКОМ!!!
>> No.3233 Reply
>>925
>>924
Мужик должен не только сам разбираться в мясе и добывать сам, но и производить мясо сам, а не доверять это коровам, свиньям, кроликам, курицам и тд
>> No.3234 Reply
>>3233
Надеюсь, мы не придем к тому, что настоящий мужик должен быть веганом?
>> No.3235 Reply
>>3234
В первую очередь он должен быть мясом. И питаться собой, чтобы не доверять окружающему миру.


No.876 Reply [Full thread]
File: scrambled-eggs.jpg
Jpg, 31.14 KB, 300×300 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
scrambled-eggs.jpg
Имеется просроченное молоко (28.05.2010). Имеется джва яйца.
Если я сотворю омлет из этого, я умру?
16 posts are omitted, 5 of them with files. Expand thread.
>> No.896 Reply
File: 33727021_122379120236_30.jpg
Jpg, 20.04 KB, 400×400 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
33727021_122379120236_30.jpg
>>895
Врёшь ты всё заливал омлет сыроваткой, самопальной, по вкус то ещё варево, но желудок в норме.
>> No.897 Reply
>>896
Живот ругается. Пока ничего больше нет. Урчит и перегонят что-то внутри меня туда-сюда. лол.
>> No.898 Reply
File: тошнота.jpg
Jpg, 15.90 KB, 200×248 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
тошнота.jpg
>>897
Семен что ли?
>> No.900 Reply
Я слоупок, конечно, но, если молоко прокисло (прокисло, а не начало гнить! Это важно), то можно запилить блины.
>> No.902 Reply
>>897
Оп. ты жив?
>> No.903 Reply
File: для бро.png
Png, 1.14 KB, 200×20 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
для бро.png
А я выжил , хотя молок уже совсем было вроде . Насчёт блинов верно подметил , если портиться молоко ,то самое оно блинов запилить
>> No.904 Reply
File: 1235063850288.jpg
Jpg, 22.23 KB, 200×400
Your censorship settings forbid this file.
unrated
>>903
Судя по пунктуации, просроченное молоко на тебя, в конце концов, повлияло не в лучшую из сторон.
>> No.905 Reply
может быть. Хотя и раньше пунктуация была печальная у меня ^_^
>> No.906 Reply
>>902
Я жив, ночь прошла успешно. =3
>> No.907 Reply
File: Безымянный.png
Png, 0.93 KB, 200×20 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
Безымянный.png
Значит можно всё же делать омлетик с испорченным молочком ^_^


No.870 Reply [Full thread]
File: 1221.jpg
Jpg, 3.07 KB, 90×113 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
1221.jpg
Доброчан, научи солить сало!
>> No.871 Reply
File: 887039.jpg
Jpg, 27.79 KB, 500×353 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
887039.jpg
>>870
босячий способ - берёшь сало, нарезаное шматом, моешь, обсушиваешь салфеткой, посыпаешь щедро каменной солью, заворачиваешь в холстину или грубую бумагу и в холодильник. Неделя, для верности, и лип-ти-тип! сало готово. а вообще, если забанили в гугле, возьми с полки книжку по засолке сала и не мучай старика некошерными рецептами.


No.854 Reply [Full thread]
File: dbimage.jpg
Jpg, 26.70 KB, 492×360 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
dbimage.jpg
Доброчан, я купил попробовать свежий имбирь.
Что с ним можно приготовить?
Пока так сырой и грызу, но это неинтересно же.
1 post is omitted. Expand thread.
>> No.856 Reply
>>854
Я одно время клал его на бутерброды вместе с колбасой, забавный вкус получается.
>> No.857 Reply
Я слышал, что в домашних условиях можно делать засахаренный имбирь, но сам не пробовал.
>> No.858 Reply
Для запекания рыбы отлично идет в тертом виде.
>> No.859 Reply
>>854
Тру имбирь с сахаром и добавляю в чай.
Купи уже сразу засахареный, меньше геморра.
А я вообще люблю его так грызть. А вот вот вот, вспомнил еще, мы как-то с посонами добавляли его тертым в глинтвейн.
>> No.864 Reply
джинджер лемон же - просто мелкорезаный имбирь, давленый лимон и мед. Заливаешь кипятком - и вкусно и бодрит и вообще приятно.
>> No.866 Reply
Я имбирь дома исключительно для рамен держу.
>> No.867 Reply
>>866
для каких таких рамен?
>> No.869 Reply
>>867
Японский бичпакет, сиречь лапша в бульоне.
>> No.872 Reply
File: 1236006710803.jpg
Jpg, 54.44 KB, 470×313
Your censorship settings forbid this file.
unrated
>>869
сибиряк в треде?!
капча "встречу ринулась"
>> No.873 Reply
>>872
Чини детектор. Обычное подмосковное быдло, ни разу не омич.


No.723 Reply [Full thread]
File: s_a19dca48fcbfc20...
Jpg, 295.40 KB, 685×1024
edit Find source with google Find source with iqdb
s_a19dca48fcbfc20d928b320de0846bcd.jpg
File: The_menthe.jpg
Jpg, 159.02 KB, 800×776
edit Find source with google Find source with iqdb
The_menthe.jpg

На картинке - мятный чай. Я давеча искал неочень чай с мятой и нашел в магазине только зеленый чай с добавлением мяты. Хотел просто мяту без зеленого чая заварить - но не нашлось в магазине.
Зачем добавляют в мятный чай зеленый чай? Продаются-ли в магазинах мята особливо от зеленого чая, в качестве чая? Или это будет слишком ядрено?
Ну и обсуждаем, делимся рецептами и впечатлениями отупарывания о мятном чае.
7 posts are omitted, -2 of them with files. Expand thread.
>> No.749 Reply
File: 5c0d037ec9de8d22dd25e8ce8b55ef8d.jpg
Jpg, 154.08 KB, 1024×768 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
5c0d037ec9de8d22dd25e8ce8b55ef8d.jpg
>>728
купил перечную в пакетиках(как чай) - какаято она неочень ароматная после заварки становится 8\
   Я так понел мелисса не настолько полезна и круг действия меньше. Демо-версия настоящей мяты.
Внезапно - картинка похожа на то растение, которое в детском саду давало из цветков сладкий нектар. Мы тогда называли её нежалящей крапивой.
>> No.756 Reply
>>749

кипятком не заливай, дай остыть. и, кстати, мелисса на мой взгляд поприятнее в чашке, чем перечная мята.

про влияние на либидо - очень индивидуально. я намеренно пью чай из валерианы, зверобоя, мяты и ромашки за два-три часа до секса - дольше не кончаю. ну, у меня с этим проблемы какбэ.
>> No.758 Reply
>>756

и как - помогает?

алсо очень неплох из травяных чаев - ромашка + яблоко.
>> No.761 Reply
Милфорд. В пакетиках есть именно мята перечная. ~60 р за пачку
>> No.763 Reply
>>756
вот зачем долго не кончать? Времени не жалко? Если не секрет - сколько палок в день бросаешь?
>> No.764 Reply
File: 1246632748302.png
Png, 12.89 KB, 208×225 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
1246632748302.png
>>763
Он же написал что у него проблемы с этим делом. Вот и пьет чтоб не страдать от преждевременной эякуляции. Не 756.
>> No.768 Reply
>>763

например некоторым в сексе доставляет не только факт оргазма но сам процесс. После того как кончил, процессу пиздец.
>> No.950 Reply
>>768
> сам процесс
не нужен
>> No.954 Reply
File: LIPTON INFUSION M...
Jpg, 49.18 KB, 430×500
edit Find source with google Find source with iqdb
LIPTON INFUSION MINT МЯТА 20 ПАКЕТИКОВ_enl.jpg
File: 006449_enl.jpg
Jpg, 24.01 KB, 448×272
edit Find source with google Find source with iqdb
006449_enl.jpg

>>723
Алсо на рынке видел свежую мяту
>> No.1196 Reply
Свежая лучше чтоли?


No.721 Reply [Full thread]
File: P5020215.jpg
Jpg, 131.35 KB, 1200×900
edit Find source with google Find source with iqdb
P5020215.jpg
File: P5020211.jpg
Jpg, 156.49 KB, 1200×900
edit Find source with google Find source with iqdb
P5020211.jpg
File: P5020214.jpg
Jpg, 142.21 KB, 1200×900
edit Find source with google Find source with iqdb
P5020214.jpg
File: P5020216.jpg
Jpg, 132.66 KB, 1200×900
edit Find source with google Find source with iqdb
P5020216.jpg
File: P5020218.jpg
Jpg, 119.51 KB, 1200×900
edit Find source with google Find source with iqdb
P5020218.jpg

Итак, в силу востребованности, решил выложить небольшой гайд по маринованию шашлыка. Сразу хочу сказать, что это мой метод, поэтму кулинарные нацисты идут лесом. Гайд не претендует на раскрытие темы полностью, а лишь научить как сделать лучше магазинного говна.

Итак. Берём шейку свиную. Я брал замороженную и размораживал. Размораживать не на столе в комнате, а в холодильнике! Получается как-то так (см. пик 1)
Всё что нам понадобится показано на пикче 2. Там даже лишнего немного и не учтён сахар. Перечисляю: вино красное, полусладкое (желательно сладкое, но я просто не нашёл); соль; перец; приправы по вкусу (лучше использовать 1-2, не более, а то непонятная хрень выйдет); лук, резаный кольцами, прмерно 2-3 мм в толщину; собственно, мясо (кубики примерно 2х2х2 пальца) и сахар (если вино таки сладкое - сахар не нужен).
Нарезаем мясо, укладываем слоем (см. пик 3). И не надо ля-ля про то что слоями некошерно. Вполне нормально получается. Тут, признаюсь, я немного сфейлил. Кусочки лучше класть мышцой вертикально. Но в случае жидкого маринада - не суть.
Далее закидываем в таком порядке: соль (по вкусу), сахар (на слой как на пике, не более 1/2 чайной ложки), приправа, перец чёрный, лук. Льём немного вина, придавливаем рукой.
Получается что-то вроде как на пике 4.
Повторяем до заполнения тары. Кстати о таре, хорошо подойдёт кастрюлька или пластиковый контейнер как на приведённых пиках.

После заполнения (примерно как на пике 5), закрываем. Желательно чтобы всё это дело прижалось. В случае пластикового контейнера, лучше создать "вакуум". Т.е. оставить как можно меньше воздуха.

Оставляем на ночь, и готово.

Теперь немного пояснений, кому интересно.
Преимущества этого способа: небольшой расход вина (у меня на 5,5 кг ушла 1 бутылка 0.75); годно хранится и транспортируется; нормальное маринование.
Итак, в силу востребованности, решил выложить небольшой гайд по маринованию шашлыка. Сразу хочу сказать, что это мой метод, поэтму кулинарные нацисты идут лесом. Гайд не претендует на раскрытие темы полностью, а лишь научить как сделать лучше магазинного говна.

Итак. Берём шейку свиную. Я брал замороженную и размораживал. Размораживать не на столе в комнате, а в холодильнике! Получается как-то так (см. пик 1)
Всё что нам понадобится показано на пикче 2. Там даже лишнего немного и не учтён сахар. Перечисляю: вино красное, полусладкое (желательно сладкое, но я просто не нашёл); соль; перец; приправы по вкусу (лучше использовать 1-2, не более, а то непонятная хрень выйдет); лук, резаный кольцами, прмерно 2-3 мм в толщину; собственно, мясо (кубики примерно 2х2х2 пальца) и сахар (если вино таки сладкое - сахар не нужен).
Нарезаем мясо, укладываем слоем (см. пик 3). И не надо ля-ля про то что слоями некошерно. Вполне нормально получается. Тут, признаюсь, я немного сфейлил. Кусочки лучше класть мышцой вертикально. Но в случае жидкого маринада - не суть.
Далее закидываем в таком порядке: соль (по вкусу), сахар (на слой как на пике, не более 1/2 чайной ложки), приправа, перец чёрный, лук. Льём немного вина, придавливаем рукой.
Получается что-то вроде как на пике 4.
Повторяем до заполнения тары. Кстати о таре, хорошо подойдёт кастрюлька или пластиковый контейнер как на приведённых пиках.

После заполнения (примерно как на пике 5), закрываем. Желательно чтобы всё это дело прижалось. В случае пластикового контейнера, лучше создать "вакуум". Т.е. оставить как можно меньше воздуха.

Оставляем на ночь, и готово.

Теперь немного пояснений, кому интересно.
Преимущества этого способа: небольшой расход вина (у меня на 5,5 кг ушла 1 бутылка 0.75); годно хранится и транспортируется; нормальное маринование.
И, я думаю, у некоторых зреет вопрос про сахар. Объясняю. Сахар оседает на поверхности кусков (а не проникает внутрь). Всё что мы клали до сахара - для вкуса, после - для аромата (ну и вкуса тоже, конечно, но немного по другому получается). При приготовлении сахар карамелизуется (т.е. создаёт тонкую плёнку естественного происхождения) и не даёт так просто выйти сокам. Мясо получается нежнее. Такое количество сахара как я привёл, на вкус не влияет, но сильно влияет на консистенцию мяса.

Конечно, это не каноничный способ, но вполне годный. Мариновать можно в любой кислой/спиртовой среде. Только надо знать меру (не заливать водкой или уксусной эссенцией).
Кулинарные нацисты сейчас начнут кричать про уксус. И будут совершенно правы. Магазинным уксусом (обычный, прозрачный) заливать категорически нельзя! Гурамны могут попробовать винный, но хорошо разбавленный. Но спиртовая среда лучше.

Также можно мариновать "насухую", но это совсем другая история.

А при приготовлении шашлыка надо помнить о двух вещах: несильный жар (руку можно удержать 10 сек) и чаще вертеть.
Comment is too long. Full version. 16 posts are omitted, 1 of them with files. Expand thread.
>> No.792 Reply
File: Photopodborka_0120.jpg
Jpg, 79.95 KB, 700×466 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
Photopodborka_0120.jpg
>>791
Ага...
>> No.793 Reply
>>792
Настоящий мужской шашлык. Вот как надо делать ёба!
>> No.815 Reply
>>783
Ололо, кулинары нибацца собрались, какие нахрен фруктовые угли, какой нах пиздатый мангал. Охуеннейший шашлык можно приготовить на костре из щепок нанизав мясо на свежие ветки лол. Сильнейший жар даёт водородная горелка, но на ней почему-то шашлык не готовят. Мясо должно прогреваться насквозь, а не подгорать снаружи. Мангал на вкусовые качества вообще никак не влияет (если ты не обладаешь вкусовыми рецепторами собаки).

Народ походу не догоняет значение маринада, рецептов шашлыка море, даже свежее мясо маринуют в зависимости от рецепта, такие дела, да.
>> No.828 Reply
>>815

Скажи ты правда не догоняешь или зеленый ?

Водородная горелка тебе даст точечный очаг разогрева. Даже с насадкой ласточкин хвост - дело не будет сильно лучше. А пиздатый мангал тебе даст быстрый прогрев всего объема мяса до высокой температуры.

Чем больше температура тем быстрее ты готовишь мясо. Чем быстрее ты готовишь мясо - тем более сочным оно будет. Если у тебя свежее правильное мясо и мангал позволяет его приготовить в течении 10 минут - то даже с перцем и солью в качестве маринада получится отличный вкусный шашлык.

Если ты прикупил говномяса по дешовке - то на кирпичах можно приготовить только пиздатое хрючево для поцанов и телок с первого курса. Если водкой нормально залить - то ништяк конечно.
>> No.829 Reply
>>828
   Ваши быдложаргонизмы мешают мне постичь суть приготовления мяса в вашем же посте.
>> No.830 Reply
File: 127412511220451.jpg
Jpg, 88.66 KB, 1026×699 - Click the image to expand
edit Find source with google Find source with iqdb
127412511220451.jpg
Что такое тепловая инертность материала никто не в курсе?
Почему готовят именно на углях, а не на газовой плите?
Быстро прогреть мясо во всему объёму не получится, таковы законы теплопередачи. Поэтому или плавно, или быстро.
Кстати по этой же причине сковородкам нужна крышка. Как пример - приготовьте яичницу под крышкой и без неё.

Говоря о шашлыке, в идеале должне быть закрытый мангал, но тогда контролировать процесс не получится. Кстати, закрытый "мангал" используется при приготовлении барбекю. Но там и температура относительно низкая (примерно как в духовке), а вот шашлык - типичный гриль. Высокая температура (1000+ С) и небольшое время 10-20 минут.

Спрашивайте вопросы.
ОП
>> No.833 Reply
>>830
> Кстати по этой же причине сковородкам нужна крышка. Как пример - приготовьте яичницу под крышкой и без неё
Ты что, готовишь яичницу, закрыв сковороду крышкой? Хочется по морде надавать за такую мерзость. Фууу!
>> No.836 Reply
>>833
Учитывая что яичница толщиной в полтора пальца, то да. Ибо иначе получчается непроготовлено-подгорелое говно. А этот пример я привёл, т.к. он очень хорошо иллюстрирует тепловую инерцию.
Алсо, если крышка выпускает пар - то получается всё по-другому. Взять ту же картошку.
>> No.865 Reply
>>721
А с курицей такое прокатит? Не очень люблю свинину/говядину. Или говно выйдет?

Ни-разу-не-делал-шашлык-сам-кун
>> No.868 Reply
>>865
Карри и белое вино тебе в зубы.


[0] [1] [2] [3] [4] [5] ... [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17]
Password:

[ /tv/ /rf/ /vg/ /a/ /b/ /u/ /bo/ /fur/ /to/ /dt/ /cp/ /oe/ /bg/ /ve/ /r/ /mad/ /d/ /mu/ /cr/ /di/ /sw/ /hr/ /wh/ /lor/ /s/ /hau/ /slow/ /gf/ /vn/ /w/ /ma/ /azu/ /wn/ ] [ Main | Settings | Bookmarks | Music Player ]