>>24419 Кем ты работаешь?
>>24390 Просто стало интересно, с чем связано падение активности в треде (хотя это вполне естественно, и даже не из-за майских). В основном любопытно, где свитер-тян и зеленые глаза из /б :3
Насчёт игры не беспокойся, не захотел ты - захотел другой. Да и предложение поиграть было для разнообразия.
Как это было. Игру мне подарили зимой на день рождения. Просто мы встретились со знакомым, пожелавшим меня поздравить. Он в сам праздник был в Новосибирске, так что подарок был постфактум.
Честно, не помню, как я отметила этот праздник. Хотя вот, вспоминается. С родителями и бабушкой, затем поехала домой, смотрела "теорию большого взрыва".
Давай я тебе лучше расскажу, как выглядит кухня неплохого и не слишком дорогого кафе.
Возле барной стойки узкая двустворчатая дверь с круглыми окошками - нам туда. Белый кафель и стальные столы. Направо мойка. Там стеллажи с посудой, 2 глубоких мойки, окошко для грязной посуды и маленькая, худощавая стервозная мойщица. Ей под 60, но она на работу приходит на каблуках (хотя и переобувается в сменную обувь - правило), накрашенная в стиле "вечер в ресторане". И курит. Её сменщица - пышная, белокожая женщина, похожая на всех продавщиц 90-х сразу. Голубые тени, конечно же.
Слева "горячий цех". Это 2 стола, пара полок над ними, огромная чугунная электроплита - квадратный метр сердца кухни. В помещении из вентиляции только вытяжка, и летом температура возле плиты доходит до 50-ти градусов. Справа от плиты большой духовой шкаф, в нём дожаривают стейки и омлеты. Напротив стоят холодильники.
Над столами висят техкарты - распечатки подробного рецепта с указанием точного веса каждого компонента и фотографией готового блюда. Под столами тоже полки - кастрюли, миски, посуда. Ножи висят в уголке на магнитном креплении - тонкие, широкие, топориком и непонятные.
Поваров горячего цеха двое - вечно замотанная и уставшая меланхоличная женщина лет 45, а с ней полненькая коротышка с копной волос химического рыжего цвета. Эта спокойно может подкараулить тебя у холодильника и напихать за шиворот кубиков льда или облить при входе на кухню.
В глубине кухни в уголке возле огромного окна готовят сэндвичи, салаты и десерты - холодный цех. Отличий от горячего немного - прохладней, и повар одна.
Теперь нужно повернуть направо, и мы с тобой окажемся в подсобке. Здесь холодильник с овощами, на стеллажах запасы сыпучих продуктов, большая морозилка, напольные весы. И святое место для обслуги - курилка. Здесь официантки вытягивают ноги, сидя на пластиковых стульях, затягиваются и начинают болтать. Они матерятся: много, от души, выпуская пар или пререкаясь с сотрудниками. В запарку официантка влетает на кухню, и дверь едва успевает захлопнуться, чтобы приглушить поток нецензурных жалоб. Они ноют по поводу наплыва гостей, из-за "малолеток", просто так, потом выдыхают и идут в зал, пытаясь улыбаться.
В курилке плачут, скандалят, пишут заявления на увольнение. Но в затишье это место - царство райского пятиминутного безделья.
Почти весь персонал не местный - приезжают из маленьких городков в округе, на выходные уезжают домой. Снимают квартиру по двое-трое. 12-14 часов на ногах, смены по 2-3 дня. Отпуск - 2 недели в году, взять можно максимум неделю. И зарплаты - скромный оклад + проценты от выручки кафе.
Такая вот работа. Надеюсь, осилил стену текста.
