Проезжая МКАД, уменяслетелашляпазаскочил на оптовый овощной рынок и приобрел ягоды кизила, примерно джва кило, торговался как Ашот, взял по 120 рэ за кг, против его цены в 180 рэ.
Вот, кстати! Тред торговли на рынке надо бы создать отдельно, Ъ психология: тут всё было просто - мужик русский на рынке хачей, ассортимент бедный, но арбузы у него были расписаны ножом под всякие там звёздочки, свуши, адидасы, мордочки забавные... Короче видно было, что чел закругляет торговлю на точке и ищет варианты на других точках. И ещё он явно скучает по общению, такие вещи сразу выкупаешь на раз. Мой респондент скучал, разгадывая сканворды.
Я прошёл пару раз мимо, улыбнувшись на расписные арбузы, потом включил улыбатор на 3500 кельвина и сказал, мол классные арбузы, хочу один, он засиял и стал выбирать сабж. Я пошутил про тоси-боси, забрал арбуз, приценился к кабачкам и перцам, потом поторговался за кизил он был в ящике и был перезрелый, с парой процентов плесневелых ягод и, сторговавшись, забрал в добавку его кукурузу непрезентабельного вида, правда сортовую и очень сладкую за сущий бесценок. Пожурив кризис, я засобирался к машине, так он ещё и помог донести, очень хороший дядечка.
Так в станице Кущёвской я скупив полрынка на последние 2000рэ, снискал уважение и бесплатную погрузку, а родителям запасов на всю зиму!
Торговаться надо весело, с прибаутками, иначе это не торг, а срамота подрейтузная!
Торгуйся, как Ходжа Насреддин, как Михаил Зощенко! Покажи штопаные джинсы, заляпанную майку с выставки китайской электроники, ржи шо конь, рассказывай анекдоты, но если хоть 30% не выторговал - ступай в "Пятерочку" и купи себе гнилой картохи!!!
Ну да лана, расскажу за кизил.
Вот из Вики: Кизил обладает лечебными свойствами: отвар из листьев помогает при кишечных заболеваниях, отвар из сухих плодов применяют как противолихорадочное средство при простудах и для аппетита. Кизил также известен как противодиабетическое средство.
Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того, ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
По содержанию витамина С плоды кизила превосходят лимон, рябину и крыжовник. Считается, что плоды кизила повышают аппетит. Они имеют противоцинготное, жаропонижающее и вяжущее действие. Кизил применяют как профилактическое средство при опасности отравлений ртутью, свинцом и др., так как пектины, содержащиеся в плодах кизила, связывая вредные вещества, помогают их выведению из организма. Настой из ягод применяют при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущими и фитонцидными свойствами.
Кизиловые косточки считаются в народной медицине средством от геморроя.напихал косточек в зад и пусть Попов идёт лесом
Кизиловое варенье, наконец, просто вкусненькое, кисло-сладенькое и отлично заменяет клюквенное и брусничное варенье как соус к мясу, имхо.
Итак, 1кг кизиловых ягод, 1 пакет желфикса, джва стакана воды, 750гр сахара.
В каструлку засыпаешь сахар, добавляешь воду. В мойке или тазике в холодной воде замачиваешь ягоды.
И пока у тебя, при спорадическом помещивании, готовится сироп, перебираешь ягоды. На джва кг ушло пять минут. У меня были переспелые, если ягоды кизила твёрдые, слегка недозрелые - протыкай их нахрен зубочисткой в одном рандомном месте выкинул плесневелые, слишком мягкие, поврежденные, отобрал хорошие, годныепроцентов 90 вышло, так что торговался не зря!. Сироп прокипел минут пять-десять, набрал температуру, стал тягуч, отключаем плитку. В горячий сироп кидаем ягоды, топим шумовкой. Снимаем с плитки.
Так оставляем до завтра.
А завтра будет завтра. Будем ловить ягоды шумовкой или процеживать через друщляк, посмотрим. На завтра задача вытащить ягоды и проварить сиропчик отдельно. Может пенки снять надо будет. Сам варю в первый раз.
Тут ведь как: варенье суть ягоды варёные в сиропе, если варишь постоянно, аскорбинка уйдёт в воздух, а нам надо вкусно и полезно, нэ?
