No.3959
File:
perlovka.png
Png, 80.85 KB, 200×200
- Click the image to expand
На первых пяти страницах треда такого не нашёл, а поиск у меня выдаёт "Bed Gateway" (именно так, а не bad).
Здесь будет тред о кашах, хороших и разных.
Анон, подскажи, что я не так делаю с чечевицей. Я её варю как гречку (кстати, 2 стакана воды на стакан крупы получается многовато, приходится сливать). Получается вполне съедобная каша с интересным вкусом. Но! В детстве меня в общепите кормили каким-то очень пряным и ароматным блюдом из чечевицы. Такое ощущение, что она при каком-то способе готовки лучше раскрывает свой аромат и вкус. Алсо, та была точно коричневая, сам варю зелёную, ещё в продаже видел красную, но она стоит дороговато. Коричневой не видел.
Решился на эксперимент с перловкой по Похлёбкину. Перловка замачивается в холодной воде 10 часов, потом 6 часов варится в молоке на водяной бане. Обещают на выходе прямо-таки деликатес. Утром замочил, вечером варить буду. Немного напрягает соотношение - 2 литра молока на 1 стакан крупы. По ощущениям, там будет крупинка за крупинкой гоняться с дубинкой, но ХЗ, как она распухнет, да и молоко за 6 часов может выпарится. Такие дела, вот.