Насчёт риса я бы посоветовал вот что. Сначала запанируй/обжарь овощи на глубокой сковороде, а потом засыпь рис и залей туда воды в соотношении 1:1, т.е. 1 стакан риса — 1 стакан воды. Перемешай тщательно, накрой крышкой и убавь огонь до минимума. Минут через 20 получишь годную, вкусную и невредную еду.

Все варианты жарки риса другие — это жарка варёного риса.

Тут мог бы случиться дискачь на предмет плова, но анон, прочитавший вышенаписанное, уже всё прозрел.

>>271

> залей туда воды в соотношении 1:1, т.е. 1 стакан риса — 1 стакан воды

не маловато ли?

>>272
Нет, при варке круп это самый цимес. На стакан крупы — стакан воды. А чтобы не пригорало, кидай в кастрюльку кусочек масла. Я кладу сливочное, потому что вкусно, и плевать на холестерин, параноик-куны кладут одну-две столовых ложек подсолнечного или оливкового масла, кто чем богат, как говорится. :3

>>270
мне не нравиться вареная каша.
я покупаю быстрые хлопья. стоят так же примерно. готовятся 2 минуты
и всегда получается вкусно!

>>271

Во всяком нормальном /di тебя бы за такие посты уже били канделябрами. Но тут доброчан же и мой любимый /di - поэтому ликбез для самых маленьких.

Обжарка риса со специями в масле - это не жарка вареного риса, это способ сделать рис пряным. Ибо традиционные пряности типа куркумы раскрываются только с подогревом и отлично улетают с паром во время варки, ибо плохо растворяются в воде.
Поэтому рис обжаривается ДО варки, до состояния когда зернышки станут прозрачными и впитают растворенные в масле пряности.


>>270

Самый простой рецепт вкусного риса с овощами: рис басмати обжаривается на масле с кари и перцами (чили, душистый, черный - но без фанатизма) минут 5 обжариваешь, после прямо в сковороду заливаешь 2.5 части воды к рису по объему, т.е 2-2.5 стакана воды на стакан риса.

Во второй сковородке обжариваешь лук и.... овощи либо грибы либо и то и другое, отлично заходят мороженые пакеты в которых стручковая фасоль. Вообщем тока помидоры не стоит тута совать - в остальном испортить трудно. Рис варится в сковородке минут 15-17, минут через 10-15, когда рис будет почти готов - просто вмешай овощи в рис. Вместо соли - полей все в тарелке соевым соусом по вкусу.

Капча: немного надо - откровенно намекает что для того чтоб питаться вкусно нужно совсем не много.