花弁

Анонимус 02 November 2010 (Tue) 13:19 No.1439

File: potatoes-1.jpg
Jpg, 42.59 KB, 400×331 - Click the image to expand

Жрач, нужен твой совет по поводу картофана. Что делать, чтобы картошка при жарке не расползалась, но и не получалась сырой внутри? При каком температурном режиме ее готовить?

>>	Анонимус 03 November 2010 (Wed) 14:58 No.1445 Пусть мама готовит, или жена. Всегда так делаю, всё ок и нажористо.

>>	Анонимус 03 November 2010 (Wed) 19:53 No.1446 >>1439 Нужно купить нормальную картошку. Если разваливается, то развалится как ни готовь.

>>	Анонимус 04 November 2010 (Thu) 03:06 No.1447 >>1445 Уроки за тебя тоже мама делает? >>1446 Спасибо, надо потестить.

Анонимус 04 November 2010 (Thu) 12:39 No.1449

>>1439
Ты что-то не так делаешь, очевидно же. Картофель надо жарить так:
1) Нарезать соломкой, на сковороду и газ почти максимальный, крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ.
2) Через 5-7 минут помешать картошку, чтоб поджарки снизу оказались наверху, а сыроватая сверху легла вниз
3) Через 5 минут помешать картошку, чтоб поджарки снизу оказались наверху, а сыроватая сверху легла вниз
4) Повторить пункт 3
5) Еще раз помешать, убавить газ до минимума, посолить, засыпать мелко нарубленный чеснок (пару зубчиков), накрыть крышкой. Пусть картошка томится на минимальном огне еще 3-4 минуты.
6) Положить содержимое сковороды на тарелку, съесть, урча маянезиком.
И ничего не расползается. Тут главная философия - сначала несколько раз обжечь на максимальном огне без крышки, потом чуток потомить под крышкой.

Анонимус 04 November 2010 (Thu) 16:46 No.1450

File: Lewis_Black_with_finger_pointing_up_.jpg
Jpg, 30.54 KB, 280×360 - Click the image to expand

>>1449
В принципе, как-то так я и рассуждал, единственное — ломает греть жопу на кухне и караулить картошку, поэтому получается не очень. Благодарю за методику.
Блядь, почему в капче 4 слова, но ее не надо вводить?!+